כתבות
כתבות, עמוד 1189
חדש באילת: מסעדת השאטו בעיר המלכים
על התפריט אחראי השף רונן דברת בלוך, שיצר במקום תפריט המשלב בין מנות טאבון, מגוון ענקי של ראשונות, מנות דגים החל מסביצ'ה וטרטרים ועד מנות דג מוקפדות, דרך בשרים. וכהרגלו לא שכח דברת בלוך את הצמחוניים, ויצר גם להם אופציות רבות
יופלה 360 של תנובה זכה בתחרות העולמית לאריזות WORLD STAR
זהו המוצר הרביעי של תנובה הזוכה לפרס היוקרתי. בעבר זכו בפרס האריזות גביע וסלסלה לגבינה בולגרית (בשנת 1998), בקבוק מילקשייק (בשנת 2003), וסטנד לגבינות מותכות (בשנת 2003)
הקרב על כשרות "הקרב על הסכין" נמשך
מאיר גל, מנכ"ל משרד הפרסום החרדי "גל אורן", בפנייה למר מודי פרידמן, מנכ"ל ערוץ 10: "הבחירה של ערוץ 10 לשדר בתוכנית קרב סכינים תקריבים של שרצים מפרפרים, הינה סוג של הצהרת התנתקות מ-70% מתושבי מדינת ישראל שנושא ההלכה היהודית והכשרות קרוב לליבם"
החודש Sommelier 2007 – תערוכת היין הגדולה בישראל
זו השנה הרביעית בה מתקיימת התערוכה, שבנוסף להיותה תערוכת היין הוותיקה בישראל, הפכה גם למובילה מסוגה בארץ – מקום מפגש לכל העוסקים בתחום. התערוכה תעניק מבט רחב על כל מותגי היין הנמכרים בארץ והיא מיועדת לאנשי השוק המקצועי בלבד: מסעדנים, שפים, מלצרים וברמנים, בעלי חנויות יין, מלונאים, קניינים, קייטררים, עיתונאים ועוד
השף העירום ממשיך להתפשט
ג'יימי אוליבר מתכוון לפתוח רשת מסעדות איטלקיות חדשה, השמות דגש על אוכל איכותי וזול . הסניף הראשון אמור להיפתח במרץ 2008 ויגיש מנות פסטה ב- 5 ליש"ט ומעלה
סקר: 22% ממשקי הבית מוציאים יותר מ-3,000 שקל בחודש על מזון
משק בית בעל הכנסה נמוכה מאוד מוציא בממוצע לחודש 1,399 שקל על מזון, משק בית בעל הכנסה נמוכה מוציא על מזון 2,110 שקלים בחודש. משק בית בעל הכנסה גבוהה מוציא על מזון 2,064 שקל בחודש, ומשק בית בעל הכנסה גבוהה מאוד מוציא על מזון 2,375 שקלים בחודש
טיול סופשבוע ביקב מוני: שילוב של יין, גבינות ושמן זית בנוף הטוסקני הארצישראלי
במקום ניתן להתיישב על ספסלי העץ תחת סוכת גפנים, וליהנות מנוף עוצר נשימה המשקיף על שטחים נרחבים של כרמים, עצי פרי ועצי זית (שבבעלות משפחת ערטול בעלי היקב). המטיילים באזור יוכלו ליהנות מאוויר הרים צלול לצד יין איכותי, שמן זית, גבינת לבנה מחלב עיזים הנימוחה בפה, זיתים סורים דפוקים מהמסיק האחרון, וחוויה עם טעם של עוד
וויסקי בקנדה – מטחנות קמח לתאגידי ענק
קנדה, למרות שרבים מאיתנו לא מכירים את הוויסקי המגיע ממנה, נמצאת במקום הרביעי והמכובד מבין יצרניות הוויסקי הגדולות בעולם. מדובר במדינה השנייה בגודלה בעולם, אשר תושביה ידועים בסבלנותם ובעיקר באהבתם למשקה. לאלכוהול בכלל ולוויסקי בפרט יש חלק חשוב ומשמעותי בהיסטוריה של קנדה. ללא תעשיית הוויסקי וללא המיסים שזרמו אל מסדרונות השלטון בזכות הוויסקי, לא הייתה מגיעה קנדה לאן שהיא היום
עוד כתבות
סיורים במסגרת כנס "מלח הארץ" שיתקיים החודש בעין-גדי
הירדן הדרומי, קומראן מזוויות חדשות, המוזיאון החדש במצדה, מפגש מוסיקלי בגן הבוטני של עין-גדי ומסע בזמן אל כ"ט בנובמבר שלפני 60 שנה – אלה רק חלק מהסיורים במסגרת כנס "מלח הארץ" שיתקיים בעין-גדי ב- 27-25 בנובמבר 2007
רשת קונדיטוריות הבוטיק "שמו" מגיעה לתל אביב
בין מוצרי "שמו קונדיטוריה": עוגות בחושות, עוגות שמרים, טארטים, עוגות גבינה, קינוחים אישיים, עוגות ויטרינה, עוגיות (כ- 70 סוגים!) מאפים קטנים ומיוחדים, קישים, בלינצ'סים, מאפי ביס מלוחים, קונפיטורות, מוצרים דיאבטיים ובריאותיים ללא תוספת סוכר, ועוגות גלידה וקצפת
הטרנד הבריאותי עלול להיות קטלני
מחקרים מוכיחים כי תוספות תזונה וויטמינים תורמים לבריאות המשתמשים, אך שטף המידע, שפע הפרסומות ושיווק אגרסיבי של תוספי תזונה, מעודד שימוש מופרז עלול לגרום לנזקים בריאותיים עד כדי סכנת מוות. כיצד לצלוח את ג'ונגל תוספי המזון ולהישאר בחיים? מדריך למשתמש
חדש מכרמל: מרלו 2006 מסדרת Private Collection
מרלו 2006 מסדרת Private Collection הינו יין אדום יבש אשר הופק מ- 100% ענבי מרלו. לאחר תקופת התסיסה עבר היין תהליך של התיישנות בחביות עץ אלון צרפתיות ואמריקאיות. היין בעל גוף מלא, ומתאפיין בגוון ארגמני עמוק ובארומות של דובדבנים, סיגליות ותבלינים
שמן זית: רכישה, סגולות השמן וקוסמטיקה על בסיס שמן זית
בשנים האחרונות קיימת מודעות לצריכת שמן זית. מאידך התגברה תופעות של זיופי השמנים והטעיות של ציבור הצרכנים. אחד היעדים של מועצת הזית, הנו החדרת המודעות לקנייה וצריכה נכונה. בכתבה זאת תקראו המלצות חמות איך מזהים שמן איכותי ומה צריכים לבדוק
ערב יין חוויתי במסעדת MESSA בניחוח חבל בורגון
מסעדת MESSA תקיים ארוחת ערב ייחודית לחובבי הגורמה והיין. ארוחת הטעימות תכלול מבחר יינות יוקרתיים מחבל בורגון שנבחרו ע"י מורן עשור – הסומלייה המצטיינת של המסעדה, יחד עם מנות גורמה אקסקלוסיביות של השף אביב משה
תפריט ים חדש במסעדת קזנקי
צחי בר-אבן, הבעלים, אומר: "החלטנו לגוון לקהל לקו,חותינו את הקו הקולינרי שלנו. דאגנו לשמור על מנות הדגל שלנו אולם הכנסנו המון הפתעות ברמת חומרי הגלם כמו אויסטרים, אסקרגו, צלופח ועוד, כמו גם מגוון מנות קטנות שמתאיות לנשנוש"
יינות ססלוב בפרלמנט בקנדה
יינות יקב ססלוב – אביב קברנה סוביניון 2006 ואדום קברנה סוביניון 2004, נבחרו ללוות את אירוע חגיגת פתיחת מושב החורף של הפרלמנט הקנדי שהתקיים בבית הפרלמנט שבאוטווה בשבוע שעבר