כתבות
כתבות, עמוד 23
שמן – מה באמת בריא, מה רצוי לצמצם, ואילו מיתוסים הגיע הזמן לנפץ?
ורוניקה מייזלר – דיאטנית קלינית בשיטת NLP ויועצת לחברת הרבלייף, מזכירה שדורות רבים שמן מסמל שפע וריפוי, ושימש בטקסים וברפואה מסורתית. איך מרכיב עתיק כל־כך הפך בעשורים האחרונים למוקד ויכוח? זה הזמן להבין אילו שמנים מתאימים לבישול יומיומי, אילו פחות מומלצים, ואילו מיתוסים הגיע הזמן להשאיר מאחור
מחווה לחקלאי ישראל:סלט ענק מ-100 רכיבים ישראליים הוצג באגרומשוב 2025
היוזמה לסלט נולדה בהובלת חיים אלוש, מייסד אגרומשוב, בשיתוף פעולה עם עומרי אסולין – שף 'אליבא', שיצר עם צוותו את הסלט המיוחד הזה שהוצב במרכז המתחם ומשך אלפי מבקרים, וגם צולם לא מעט
וידאוהלבנה של האיטלקים: 5 מתכונים לפיצה ביאנקה והסוד לבצק שאי אפשר להפסיק לאכול
פיצה ביאנקה היא פיצה לבנה בלי רוטב עגבניות. כאן בצק בהתפחה קרה של 24 שעות וחמש הרכבות: תפוחי אדמה ורוזמרין, זוקיני וריקוטה, פטריות וכמהין, ארבע גבינות, ואגסים עם גבינת עיזים.
שמענו בין הגפנים 5.12.25: מבצעי סוף שנה על יינות איכות – להבין לעומק, "הכוס המלאה" – יין מקומי מזווית אחרת, למה נשפכו 20,000 ליטר יין ביקב בנימינה
השבוע: אלון גונן על מבצעים של יינות איכות – הזדמנות שחייבים להבין לעומק, הכירו את היינן: איגור איוונוב מיקב לוינסון, "הכוס המלאה" – שלוש נשים שרוצות להעניק ליין המקומי זווית אחרת, ביקורות יין: שלושה ייננים – שלושה דורות, שלוש פילוסופיות שונה ועשייה ייחודית, 20,000 ליטר יין נשפכו בבנימינה – שאלות קשות על בזבוז ומשמעות, עוללות בקצרה: רשת am:pm מרחיבה את פעילות היין שלה, 14-20.12.25: לראשונה שבוע היין באילת
היין הכתום של יקב רמת נגב – ביטוי לחדשנות היינן יוגב צדוק
יקב רמת נגב, חלוץ היקבים בנגב והגדול בהם – 400,000 בקבוקים בשנה, חוגג 25 שנים להקמתו, והיינן הראשי יוגב צדוק יוצא מקו היינות המקובלים, וייצר יין כתום 2024 מסדרת "נווה מדבר". היין שמורכב מענבים לבנים: 50% פינו גרי ו-50% סמיון, עבר תסיסה והשרייה עם קליפות הפרי למשך שבועיים למיצוי מקסימלי של הארומות והצבע המיוחד שלו. […]
חדש מחברת הטחינה 'אל ארז': סדרת חלווה בטעמים
יצרנית הטחינה 'אל ארז' שהוקמה ב-1990, מרחיבה את ההיצע שלה עם סדרה חדשה של חלווה במגוון טעמים – חלווה בטעם וניל, חלווה בטעם שוקו וניל, וחלווה בטעם וניל ללא תוספת סוכר כולם ללא גלוטן. משקל כל אחד ממארזי החלווה 300 גרם. חלווה אל ארז בטעם וניל – הטעם הקלאסי במרקם חלק, עם ניחוח עדין של […]
עומר עציון – פרזנטור המותג הקולינרי מאסטר שף
הקמפיין החדש יבליט את מומחיותו של מותג מאסטר שף במגוון עולמות תוכן קולינריים, וישים במרכז את סל מוצריו הרחב תוך שילוב גישתו ההומוריסטית של עומר עציון. הקמפיין יכלול שלושה סרטונים
חוות נאות: נווה מדבר של טעמים ורוגע
חוות נאות הינה חוויה מדברית שלמה המשלבת רוגע, טבע עשיר וקולינריה משובחת. כאשר מחפשים מקום להירגע לפני או אחרי הדרך הארוכה לאילת, או לברוח מההמולה העירונית – זהו היעד המושלם. איריס לוי ובן זוגה ארזו תיק קטן ויצאו למדבר
עוד כתבות
"מאפה נאמן"מציעה: סופגניות חנוכה 2025
הקולקציה של הרשת כוללת טעמים קלאסיים של תות וריבת חלב, לצד שילובים של מילוי פיסטוק דובאי או רפאלה – סופגניה במילוי שוקולד רפאלו, סמורס, בלונדי, פופקורן קרמל מלוח ועוד
שמענו בין הגפנים 28.11.25: היין הישראלי והחלום הסיני, טעימת מתיישנים של יקב אפק עם מימי בן יוסף, איפה באמת עומד היין הישראלי?
השבוע: אלון גונן על היין הישראלי והחלום הסיני: עשור של ניסיונות, טעויות והזדמנות שעדיין מחכה להתממש, סין מול ישראל: תמונה מלאה ומספר שאלות קשות לישראל, מיכאל (מימי) בן יוסף – טעימת יינות מהמרתף של הזקן הכי צעיר בתעשייה, ביקור בית ביקב אסף ברמת הגולן, בין הזוהר לתמורה: איפה באמת עומד היין הישראלי
חדש מזוגלובק טבע: נקניקיות וינר צמחוניות
'זוגלובק טבע' מציעה עתה את נקניקיות וינר הצמחוניות, מוצר חדש בסדרת הפתרונות מן הצומח של המותג. לפי החברה, נקניקיות צמחוניות אלה נוצרו מתוך הבנה שהקהל מחפש תחליפים צמחוניים, במסגרת המגמה ההולכת ומתרחבת של צריכת תחליפי בשר ללא פשרות. המוצר פותח במטרה לתת מענה לצמחונים שמחפשים חוויית טעם הדומה לנקניקיות וינר הקלאסיות – אך עם ערך […]
12.12.25-31.1.26: תערוכת הצילום עדות מקומית 2025 במוז"א תל-אביב
תערוכת עדות מקומית 2025 – האירוע השנתי החשוב והגדול לצילום עיתונות ולצילום תיעודי בישראל, תיפתח לקהל ביום שישי 12 בדצמבר 2025 ותינעל בשבת 31 בינואר 2026. המייסדת ואוצרת אחראית של התערוכה היא דנה וולפיילר-ללקין, ואת התערוכה השנה אצר איליה יפימוביץ. זו השנה ה-22 שתערוכת עדות מקומית מוצגת ומבליטה את חשיבותו החברתית וההיסטורית של הצילום העיתונאי והתיעודי […]
מרק – הרבה יותר מחימום לחורף: כך הוא תורם לגוף
ד"ר איה בן שלום – מנחה בכירה ברשת חלי ממן המתמחה באורח חיים בריא, אומרת כי כדי להבין מדוע מרק ממשיך להיות אחד המאכלים התזונתיים החשובים בעונה הקרה, חשוב להכיר את יתרונותיו המרכזיים ולהבין כיצד הוא משפיע על תחושת השובע, הבריאות ואיזון האכילה
חדש מ'יחיעם': דק-דק פסטרמה פרגיות על האש
פסטרמה מחזה עוף צעיר פרוסה דק-דק, בטעם מעושן על האש ובמרקם קטיפתי. ללא גלוטן, עשירה בחלבון ודלה בשומן
חדש מ'"אחוה' ללא תוספת סוכר: מארז חטיפי חלוה בטעמי אספרסו לוז ופיסטוק
חברת 'אחוה', יצרנית מוצרי חלוה, טחינה ודברי מאפה, מציעה עתה מארז חטיפי חלוה חדש בטעמי אספרסו לוז ופיסטוק ללא תוספת סוכר
שמענו בין הגפנים 21.11.25: יינות איכותיים זולים מיקבים גדולים, ביקורת שלושה יקבים שלושה ייננים, יין סכיזופרני
השבוע: כשגדולים עושים יינות איכותיים זולים – בין מיתוס למציאות – ביקורת יינות עד 50 ₪; בצד השני של משוואת המחיר: שלושה יקבים שלושה ייננים – ויתקין, להט, עגור; ביקור בית ביקב הר אודם של משפחת אלפסי; יין סכיזופרני – איך עושים את זה? Casa Dragones (קאסה דרגונס) – אמנון פאר נפגש עם טקילה אולטרה פרמיום מקסיקנית; עוֹלְלוֹת בקצרה: היינן זאב דוניה על תסיסה מלולאקטית