כתבות
כתבות, עמוד 22
שמענו בין הגפנים 2.1.26: 2025 – שנה ללא זיקוקים, יין ושיחה: שתי יינניות ושני ייננים, הצעות לטעימת יינות בסומלייה 2026, תגובת השבוע
השבוע: אלון גונן על 2025 – שנה ללא זיקוקים, יין ושיחה: שתי יינניות שתי פרספקטיבות, יין ושיחה: שני ייננים על עתיד היין הישראלי, טעימת יינות בתערוכת סומלייה 2026: כך תצאו עם זיכרון ולא רק הנגאובר, דן שיינמן: הטבח שדרך יקב בצרפת הפך ליינן ביקב צרעה, עוֹלְלוֹת בקצרה: ספיידר – ציוד יד שנייה ליקבים, תגובת השבוע על אותות הוקרה לחלוצי הכרמים שיוענקו בתערוכה
תזונה בריאה בחורף: לשמור על עיכול בריא ובריאות טובה בעונה הקרה
ד"ר ריצ'רד אליסון – תזונאי בחברת הרבלייף, אומר כי חורף בריא מתחיל בעיכול בריא. תזונה נכונה בחורף אינה מתמקדת בהגבלות או בוויתורים, אלא בבחירות חכמות ותמיכה טבעית במערכת העיכול
חדש מתנובה: Alternative Simple – משקה סויה עם תווית רכיבים נקייה (Clean Label)
משקה סויה מצונן המבוסס על מים, פולי סויה ומלח. צעד ראשון באסטרטגיית החברה לפתח תחליפי חלב טעימים עם מיעוט רכיבים וערך תזונתי גבוה
'אינובהיט' – המיזם שיוריד את יוקר המזון לסטודנטים בקמפוסים בישראל
היזם עומרי שמחי מתאר את המיזם כפתרון של WIN-WIN: הסטודנטים נהנים ממחירים נוחים ומזון איכותי, ואינובהיט משיגה רווחיות בזכות חדשנות ותפעול יעיל
שמענו בין הגפנים 26.12.25: אותות הוקרה לחלוצי הכרמים – חידוש בתערוכת סומלייה, ענף היין בישראל לקראת 2026, מאירם הראל הוא היינן הראשי החדש של יקב רקנאטי
השבוע: תערוכת Sommelier 2026 – צילום מצב של תעשיית היין הישראלית ואותות הוקרה לחלוצי הכרמים, ענף היין בישראל לקראת 2026: בין אתגרים חקלאיים, חסמים בינלאומיים ורגולציה לא מגובשת (פרק א), מבט אל העתיד: האם מכון היצוא מצליח סוף־סוף לשנות כיוון בענף היין? מאירם הראל הוא היינן הראשי החדש של יקב רקנאטי – ברוך הבא לליגת הגדולים, יקב מוניץ: לחזור לפעילות במלוא המרץ אחרי מאות ימי מילואים, תעשיית היין ההונגרית בשנת 2025 – השקעה אסטרטגית ומה שישראל מסרבת ללמוד, עוֹלְלוֹת בקצרה: פוסטר בר הוותיק – יותר מ-70 קוקטיילים שונים, תגובת השבוע
הרצליה במכרז פוד טראקס: יותר מ-20 משאיות מזון יפעלו ברחבי העיר ובשכונות
עיריית הרצליה יצאה במכרז להפעלת יותר מ-20 פוד טראקס (מזנונים ניידים) במרחבים הציבוריים ברחבי העיר. המיזם, שלפי העירייה הינו הגדול מסוגו בישראל, נועד להפוך את המרחב הציבורי למוקד בילוי קהילתי ולהחזיר את הדופק לחיי הרחוב העירוניים. בעירייה אומרים כי הרצליה מציגה תשתית כלכלית אטרקטיבית למפעילי פוד טראקס. בעיר פועלות יותר מ-1,500 חברות באזור התעסוקה עם […]
בורגר סאלון בנצרת – הכריסמס לא פיספס וגם אתם לא
לפני כחמש שנים הוקם סניף נצרת של הרשת שבימים אלה של סוף שנה אזרחית אחת ותחילת חדשה מהווה מוקד עליה לרגל, הן בזכות המוצר והן לאור התקופה הייחודית בה הכול חגיגי, מואר ומקושט גם מסביב לסניף וגם כחלק מהתפאורה הפנימית
שמענו בין הגפנים 19.12.25: היינן הראשי קובי ארביב עוזב את יקב רקנאטי, יין ישראלי על המדף – האתגרים, משמעות כניסת מישלן לעולם היין
השבוע: אחרי 20 בצירים קובי ארביב עוזב את יקב רקנאטי, יין ישראלי על המדף – שקיפות, תמחור והאתגר מול יבוא רדוד, מישלן נכנס לעולם היין – צעד מסקרן שעשוי להשפיע גם על ישראל, ענף היין בצרפת על סף קריסה – ומה המשמעות עבור ישראל? ביקורות יין: 3 סומליירים פולנים מול 3 יינות ישראליים, גיא אשל יינן יקב דלתון: "גם עם 1.3 מיליון בקבוקי יין בשנה עדיין יש לי מקום להשפיע וליהנות, טור אורח – צביקה אמיתי מ'נחמת שותים': היכן נגמרת האיכות ומתחיל המחיר
עוד כתבות
לרגל השקת טיסות ארקיע לתאילנד ולוייטנאם: טעמים מיוחדים של גלידות וניליה
כל לקוח שירכוש את טעמים אלה יקבל 50 דולר הנחה על טיסות הלוך ושוב וחבילות נופש עם ארקיע
לאקי צ'יקן זכרון יעקב – סניף חדש מזל טוב חדש
לאקי צ'יקן – סיפור על מזל טוב שלא רק משביע, אלא משאיר אותך רעב לעוד
שף איציק חזות – שף מלון אלמא בזכרון יעקב
לחזות שהיה שף אלמא בשנים 2018-2020 יש ניסיון מצטבר של יותר מ־20 שנים בניהול מטבחים ופיתוח תפריטים
חדש מחברת אגתד: מותג הקוניאק הצרפתי ABK6
ABK6 מביא רוח חדשה לעולם הקוניאק – משקה פרמיום עם שורשים צרפתיים ונשמה מודרנית, המשלב איכות עם נגישות וסטייל, לשתייה נקייה, על קרח או כחלק מקוקטייל
יקב כרמל מציע מהדורה מיוחדת של למברוסקו מבעבע Giacobazzi
יינות למברוסקו Giacobazzi מיוצרים בשיטת שארמט (Charmat) מענבי למברוסקו ומונטה-ריקו. היקב שוכן במודנה שבחבל אמיליה באיטליה. משפחת Giacobazzi מתמחה כבר דורות בטיפול בכרמים והפקת יינות
GreenOnyx הישראלית נבחרה בתחרות בינלאומית למיזם השנה באבטחת ייצור מזון מקומי
החברה משנה את חוקי המשחק בביטחון תזונתי בעולם של משאבים נעלמים ואי-יציבות בשרשראות אספקת מזון, ומציגה תשתית ייצור מזון מבוססת טכנולוגיה פורצת דרך שמגדירה מחדש איך נגדל ומה נאכל בעידן של משבר גלובלי
שמענו בין הגפנים 12.12.25: קול קורא לקביעת הטרואר הישראלי, ביטול המכס על יין מארה"ב, פרשת היין הפיקטיבי, ראיון עם "אחד שיודע"
השבוע: קול קורא לציבור לקראת קביעת הטרואר הישראלי, מה יעשה ביטול המכס על יין מארה"ב לענף היין הישראלי? פרשת היין הפיקטיבי: איך נתון שגוי אחד עבר את כל המחסומים והפך לעובדה בינלאומית, ראיון עם מי שנקרא לו "אחד שיודע", אלון גונן על "יין אפס אלכוהול": גונבים את מותג היין בשם הבריאות, רני רוגל על יין "אפס" – אולי בכל זאת יש בו משהו? אמנון פאר על זהות מיתוגית חדשה לסדרות Double Cask ו-Sherry Oak של מזקקת מקאלן, עוֹלְלוֹת בקצרה: 19.12.25 פארק תעשייה דלתון – 8 יקבים גליליים בפסטיבל יין אחד
תקדים עולמי: אונסק”ו הכיר רשמית במטבח האיטלקי כ”מורשת תרבותית בלתי־מוחשית של האנושות"
ארגון אונסק”ו (unesco) הכיר רשמית במטבח האיטלקי כ”מורשת תרבותית בלתי־מוחשית של האנושות”. זו הפעם הראשונה אי־פעם שמסורת קולינרית לאומית שלמה זוכה להגנה רשמית. ג’ורג’יה מלוני, ראשת ממשלת איטליה, בירכה על ההחלטה כנותנת ביטוי לזהות לאומית ועוצמה כלכלית: “היום אנו חוגגים ניצחון לאיטליה. אנחנו הראשונים בעולם”. ההכרה מחזקת את אחד העמודים האסטרטגיים ביותר של הכלכלה האיטלקית: […]