כתבות
כתבות, עמוד 638
17-18.10: פסטיבל היין ה-2 באשדוד, פארק נחל לכיש
כ-30 יקבים, סדנאות שף, דוכני מזון, הרכבים מוזיקליים ומיצגים צבעוניים, לאורכו של נחל לכיש גדוש הצמחיה והצבע
טיפים להקלה על כאבי הגב בעת הבישול לחג
כאבי גב במהלך הבישול לא חייבים להיות חלק מעסקת החבילה של ההכנות לחג. כדי שלא תשבו לשולחן החג עם גב דואב, לפניכם טיפים להקלה על כאבי הגב בזמן בישול
לראשונה בישראל: טיול רכיבת אופני כביש המשולב בסיור כרמים ויקבים
הרכיבה מתקיימת בשיתוף עם יקב הרי גליל, וכוללת הדרכה של מומחים משני התחומים: אופניים ויין. יום שישי 16.9.11 התכנסות בשעה 07:30
שירות חדש: משלוחי עוגות עד הבית בקונדיטוריה גליה הירושלמית
קונדיטוריה 'גליה' ברחוב פייר קניג 33 בירושלים, מציעה שירות משלוחי עוגות לרחבי העיר לכל סוגי העוגות, המוסים והקישים המוצעים במקום. מחיר השירות 25 ש"ח לרוב האזורים בירושלים, למעט שכונות מרוחקות
בציר 2011: גם לדעת עליו וגם לקחת חלק בו
הייננים מדווחים על בציר 2011 כצפוי להיות מוצלח מאוד. הענבים נבצרים, התירוש תוסס, כולם מדווחים וחלקם מזמינים לביקור או להשתתפות בבציר
בקרדי בריזר מביא טעם חדש: תפוז
בקרדי בריזר הוא משקה אלכוהולי מרענן ומתוק המורכב מהרום הקלאסי של בקרדי עם מיצי פירות בטעמים שונים ונמכר בבקבוקים של 275 מ"ל
עוגה פרווה לקינוח
ספרה החדש של דנית סלומון – עוגה פרווה לקינוח – מציע שלל מתכונים לעוגות קינוח פרווה, שישמחו לא רק שומרי כשרות אלא גם את הסובלים מרגישות ללקטוז. לצד מתכוני העוגות כלולים מתכוני עזר לעוגות בסיס ולרטבים מתוקים, שיהפכו כל עוגה פשוטה לעוגת קינוח
אקרמן מביאה לישראל בקרדי & קולה בפחית מוכן לשתייה
יבואנית האלכוהול אקרמן מציגה בקרדי & קולה בפחית, משקה מעורבב מוכן לשתייה, המכיל רום בקרדי סופריור (בקרדי לבן) בתוספת של קולה – אחת הגרסאות הקלאסיות לשתיית רום בקרדי
עוד כתבות
ננה בר חוזרת לשף הראשון
כבר 15 שנה שננה בר יושבת בתחילת נווה צדק, במבנה שעוצב והוגדר כמסעדה הרומנטית ביותר בתל אביב. השיא הנו בערב: שולחנות המסעדה עוטים מפות לבנות וכוסות יין, החלל מואר בכתום וזהוב, והבר תוסס ואנרגטי
סדרת הבתים הפתוחים בבית איש הענבים – ספטמבר-דצמבר 2011
בתוכנית: שני בתים פתוחים במתכונת "טעם וקנה" עם מבצעים חד פעמיים; בית פתוח המוקדש לפינו נואר ושרדונה; בית פתוח העוסק בכל הזנים הישראלים חוץ מקברנה, מרלו ושירז; בית פתוח של היקבים והיינות הטובים ביותר מבין היקבים שמייצרים עד 100,000 בקבוקים; וכן בית פתוח של בלנדים ישראלים
איטליה הקטנה בצומת משמר הירדן בגליל העליון
השף של המסעדה, הארי יהלום, אחראי לקלצונה – מאפה איטלקי סגור בטעמים שונים, בעצם פיצה מקופלת עם מילויים, כמו קלצונה סביח- טחינה, חצילים, ביצה קשה ושמן זית. עוד במקום: פיצה שקשוקה
סל הקניות של שחר 149
לסל הכנסנו השבוע טחינה בקלייה איטית – טעים ויקר, חטיף דגנים עשיר בתוספות – טעים ומשמין, טונה עם שמן זית – טעים, שתי גרסאות של שוקולד ומסטיק אחד – איפה המנטה?
זר יינות של סגל לראש השנה
לקראת ראש השנה ביקש אבי פלדשטיין, יינן יקב סגל, לאסוף יחד מספר יינות שיצאו בשנה החולפת בסגל. שהייתה טובה ליקב, והביאה הכרה ליינותיו
16-16.9: שוק איכרים חלוצי במוזיאון החצר הישנה בעין שמר – מוצרים טריים בטעם של פעם
מבחר חקלאים ויצרני מזון יציגו את מרכולתם למכירה. ביניהם: "בירה מלכה", יקב אגמון, גבינות ממשק יעקבס ו"אגדת לחם" מכפר הרואה. חמוצים, ריבות, שמן זית, תבלינים, עוגות, עוגיות, גלידות
17.9: אירוע טעימות יין לרגל חגיגות הבציר ה- 10 ביקב ויתקין
בציר 2011 הוא הבציר העשירי של יקב ויתקין, ולכבודו יתקיים אירוע טעימות יין מיוחד ביקב. האירוע יתקיים במוצאי שבת 17 בספטמבר בחצר יקב ויתקין, בין השעות 18:00 – 22:00. הכניסה ללא תשלום
לשתוק או לא לשתוק – כמה מילים על רוגוב ז"ל
רוגוב לקח את מלאכתו, ביקורת יין, ברצינות מלאה. בכך הוא "כפה" על תעשיית היין הישראלית לקחת את עצמה ברצינות. הביטוי הטוב והמלא ביותר לרצינות הזאת, הוא ספרו, מדריך יינות ישראל, אותו עדכן והוציא לאור מדי שנה