כתבות
כתבות, עמוד 713
ארוחת טעימות אזורית של מסעדת נחלים: הצדעה לחומרי הגלם של הגליל העליון
גבינות ממחלבת "גדות"; בשר איכותי, הדרים, שמני זית משלל סוגים, וזיתים מובחרים ממשק "קולנדר" המתמחה בפיטום בקר, גידול פירות הדר וייצור שמן אורגני מיוחד
מידעטק הטמיעה מערכת PRIORITY ברשת רולדין
רשת רולדין, פועלת מזה למעלה מ-20 שנה ומונה כיום עשרות סניפים ברחבי הארץ, לצד מפעל מרכזי ומטה משרדים במספר מוקדים שונים. החברה, שהחלה את דרכה עם מיקסר ידני ביתי, עדיין מקפידה על מגע יד אדם בתהליך הייצור של כל מוצר
תפריט חורף ב- Meat in & out החיפאית
תפריט החורף החדש של Meat in & out, מסעדת הבשרים על הכרמל. מציע מנות כמו קדירת טלה (נתחי טלה המוגשים עם העצם) עם פירות יבשים, בצלצלי שאלוט ובצל המוגשת על מצע אורז לבן ושקדים (110 ₪)
סדרה חדשה בערוץ האוכל: סופי דאהל מבשלת
עיתונאית האוכל והדוגמנית בעבר, מופיעה בסדרה חדשה ובה שישה פרקים, המשדכת בין כישרונה לטוויית סיפורים ובין מתכונים טריים ומגרים
פוקאצ'ות ישראליות בקמחים בגני תקווה
פנחסוב משתמש בחומרי גלם מקומיים עם נגיעות מהמטבחים האירופיים: עשבי תיבול טריים כמו מרווה, תימין ורוזמרין, שמן זית, ארטישוק ועגבניות מיובשות ליצירת פוקאצ'ות טריות ועזות טעמים המהוות חלק ממטבח ישראלי חדש
תחרות כובשי הזיתים 2011 תתקיים ביום שישי 21 בינואר במשתלות גבעת ברנר
באירוע יחשפו שמן זית בריאותי בעל ריכוז גבוה של נוגדי חימצון, עצים המניבים זיתים עם אחוזי שמן גבוהים וטעם משובח, ועצים נמוכים קלים למסיק זית ביתי ללא סולם
יינות חדשים ליקב שילה: פסיפס, סדרת סוד ושרדונה
יקב שילה הכשר, הממוקם בסמוך לישוב שילה בחבל בנימין (יינן: עמיחי לוריא), הציג יינות חדשים שלו ואת התאמתם לאוכל, באירוע שהתקיים במסעדת הקומה ה- 11
חדש מיקבי רמת הגולן: ירדן בלאן דה בלאן 2005 – יין מבעבע בשיטה המסורתית
היין יוצר בדקדקנות על פי השיטה המסורתית של אזור שמפיין, הכוללת בציר ידני, סחיטת אשכולות שלמים ותסיסה שנייה בבקבוק. היין עבר יישון של חמש שנים על משקעי השמרים. הבועות העדינות, ביחד עם חמיצותו המודגשת של היין, מובילים לסיומת נעימה ואלגנטית
עוד כתבות
חוגגים ט"ו בשבט בערבה: תערוכת החקלאות הגדולה בישראל מו"פ ערבה תיכונה וצפונית
בנוסף על התערוכה מציעה הערבה גם סופי שבוע של סיורים חקלאיים ושלל אטרקציות תיירותיות לכל המשפחה
טיול חורפי: חוויית נהריים בגשר הישנה
חוויית נהריים בגשר הישנה מחזירה את המבקרים אחורה בזמן, אל ימי החלוצים, בסדנת לחם, ואל ימי תחילת ההתיישבות עם תחנת הכוח של רוטנברג
סל הקניות של שחר 113
בסופ"ש החורפי של ראש השנה האזרחית נהנה המדור ממגשי כיבוד לאירוח, תיבל עם תבלינים באריזת זכוכית, הכין מרק נמס עם תוספות, נשנש בייגלה עם מטרה חברתית, זלל מעדן חלב תלת שכבתי, וגם שוקולד למטיבי-מריר
פסטיבל ישרוטל קלאסיקאמרי באילת יתקיים זו השנה ה- 13
לאור הצלחת הפסטיבל בשנים האחרונות ובעקבות הביקוש הרב, גם השנה מתקיים האירוע בשני סופי שבוע: 27 בינואר עד 30 בינואר, ו-2 בפברואר עד 6 בפברואר 2011
הקלות בהצעת חוק הגבלת הפרסומת והשיווק של משקאות אלכוהוליים
רן קיויתי, מנהל הסוכנות לעסקים קטנים ובינוניים במשרד התמ"ת, אומר: "תעשיית האלכוהול כוללת בתוכה גם יינות ובירות, שמייצגות ענף שמתפתח מאוד בשנים האחרונות, ומציב את ישראל על המפה העולמית"
אל עדוי 4 יו – אוכל מהלב
לאחרונה נפתחה בתחנת הדלק פז נורדיה על כביש 4, מסעדה ערבית-מזרחית. הבעלים-טבח הוא חאלד מטורען, המכין את כל הסלטים, החומוס והבשרים במו ידיו
תפריט חורפי במסעדת דודה בהוד השרון
על התפריט אחראי מיכאל נרקיס, ובין המנות בו: קדירת בשר בשזיפים ויין; תבשיל סבזי פרסי עם פילאף אורז; חריימה בורי עם פול ירוק; אוסובוקו עגל איטלקי; תבשיל סיניה מבשר כבש וטחינה אותנטי; חמין ביתי אמיתי
ערב גורמה עם גלי חובב בתמול שלשום בירושלים
גיל חובב יגיש בין השאר ממטעמי בית הוריו בסגנון יהודי ספרדי, ויספר את הסיפורים שמאחורי התבשילים. שף המסעדה הותיק מאזן שוויקי והשף ירון וינקלר שבנה את תפריט המסעדה, יגישו טעימות מהמטבח היהודי וממטבח הערבי