יין
התוכן האחרון ביין
הכל מסביב ליין: ג'סי בודק, מייעץ ומדריך
יש לו מבטא צרפתי, זקנקן זיפים, וקוראים לו ג'סי בודק – סומלייה. זה המקצוע שלו. זה מה שהוא למד בשעורים פרטיים בצרפת ובארץ, בסדרת קורסים במכון היין של פריז, ובלימוד עצמי תוך בליעת ספרים ולגימת טעימות; וזה מה שהוא עושה
הצעת השבוע של יינות הדוש מאיטליה
Gattinara 'Valferrana' 1999, Giusseppe Bianchi- אחד מחמשת יינות ה- DOCG של פיימונטה על טהרת ענב הנביולו, מבית היוצר של ג'וזפה ביאנקי.היין יושן 6 חודשים בחביות צרפתיות, ולאחריהן 18 חודשים נוספים בחביות אלון סלובני בנפח בינוני
החודש "וינו גראן רזרבה"- פסטיבל היין של טיב טעם בסניף ראשל"צ מזרח – עיר האוכל
טעימות יין מעשרות יקבים, ללא הגבלה, ברכישת כוס יין אישית ב-30 ש"ח. הפסטיבל יתקיים ב- 20-22 למרץ,בשעות 17:00-23:00. המבקרים ייהנו מעשרות עמדות יין שיציעו יינות איכות מהארץ ומהעולם. במהלך הפסטיבל: הרצאות על סיגרים, עמדות שף לבישול עם יין של מאכלי דגים ופירות ים, הנחות ומבצעים על מגוון סוגי היינות
יקב קלו דה גת חונך את סדרת "סיקרא" – יין לאנשים עם כסף
בכבוד הראוי לסדרת ה"סיקרא" האיכותית, ובאמת ליין המצוין שלגמנו היום, עדיין ולדעתי האישית, רבים מחובבי יקב קלו דה גת יהססו מלרכוש את היין ברמת התמחור הגבוהה של 189 ש"ח, מאחר ויינות קלו דה גת בסדרת הראל "הרגילה" כמו המרלו 2004 במחיר של 99 ₪, "עושים להם" את זה לא פחות, ובהנאה רבה
פסטיבל יינות פרמיום ישראלים ב- WINE& MORE חינאווי בהוד השרון
חנות היין של רשת WINE &MORE בנויה בקומת הכניסה וקומת מרתף. בשתי הקומות סודרו עמדות הטעמה ללא חלוקה מכוונת כזו או אחרת. אולם הבידול והייחוד של שתי קומות החנות החל להסתבר למבקרים מהר מאד, וחלק גדול מהקהל מצא את עצמו נמצא דווקא בקומת המרתף
יקב תבור מציג שני יינות חדשים מסידרת "אדמה": קברנה סוביניון בזלת 2005, סוביניון בלאן גיר 2006
יבול נמוך של כ -900 ק"ג לדונם ובציר ידני קפדני והיישון, היו הבסיס המצוין ליישון התבור אדמה – קברנה סוביניון בזלת 2005 בחביות CASKS בנות 2,000 ליטר (הראשונות בארץ) שהיקב רכש לאחרונה, וגרמו למיצוי טעמו הייחודי של הענב
יקב הרי גליל חונך שני יינות מבציר 2006: הרי גליל רוזה והרי גליל סוביניון בלאנק
הרי גליל רוזה 2006 הנו יין יבש רענן וארומטי בעל צבע ורוד עם גווני פרח הלילך. באף ריחות תות שדה טרי, רימונים, תבלין ועלי ורדים. חומציות היין טובה ומאוזנת. היין צלול מרקם, שופע ונעים. הסיומת פירותית ומרעננת
יקב חדש למשפחת טפרברג ותיקת הענף במקום יקב אפרת: טפרברג 1870
במהלך 2007 יחנוך היקב שלוש סדרות חדשות: טפרברג, טרה, וטפרברג רזרב, ובינתיים מציג "טפרברג 1870" את יינותיו לקראת פסח 2007
היין של יקב ברקאי – תמורה מעולה עם נוף פלאי
ביקב הממוקם במחסן זעיר בתחתית ביתם של בני הזוג ברקאי, נמצאות כמה חביות יין עליהן שוקד איתי ומטפח חודשים רבים וארוכים במלאכת עשיית היין של יקב ברקאי
הצעות פסח בג'יאקונדה
לכבוד חג הפסח: שלישיית יינות גרמניה במחיר מיוחד גוורצטראמינר 2005, שויירבה 2004, פינו בלאן 2004 מחיר רגיל: 277 ₪, מחיר מיוחד: 235 ₪
יומן מסע: פסח בפרובנס
נמלט מאימת הקושיות והקושיה הגדולה מכולן – "אצל מי נעשה את הסדר השנה?" מצא עצמו זאב דוניה בשנה שעברה רוכש יינות לבנים, מתלהב מיין רוזה, צופה בסרט דוקומנטרי על טיסתו האחרונה של מטוס הקונקורד, וקורא בספרים מופלאים שלא הכיר. אין, אין כמו פסח באקס-אן-פרובנס…
מרץ באיש הענבים: מתכוננים לפסח ומגוון פעילויות
סדנת אפיית קינוחים אישיים ויין של איש הענבים ו'טרטין קינוחים'. במהלך הסדנא יוכנו ארבעה מתכונים: פונדנט שוקולד במילוי טראפלס שוקולד לבן טרופי, קינוח מיוחד לפסח : "שוטים" של מוס נוגט אגוזים בכוסות זכוכית, בעיטור טופי אספרסו על מצע אגוזים מסוכרים, קרמבו שוקולד לבן בניחוח ארל גריי, טארטלט אישי במילוי קרם פטיסייר ותותים טריים