מדור מקצועי
התוכן האחרון במדור מקצועי
מישל נבט לשף מלון "המלך דוד" בירושלים, מלון הדגל של רשת דן
מישל נבט לשף מלון "המלך דוד" בירושלים, מלון הדגל של רשת דן. מישל נבט (38), יליד צרפת, עלה עם משפחתו ארצה בשנת 1988 והחל לעבוד כשף במלונות אילת. בראשית דרכו המקצועית בארץ היה שף במלונות "הנסיכה", "הולידיי אין" ו"רויאל ביץ'" בעיר
דורות – מוצרי שום ותיבול החלה ביצוא מגשיות שום ועשבי תיבול לשוק הכשר בצרפת
דורות חתמה על עסקת היצוא עם חברת "יורו פוד" בתערוכת המזון סיאל שנערכה בפריז. היקף השוק נאמד במיליון דולר לשנה
תה ערבה חתמה הסכם הפצה עם חברת קפה לנדוור
חברת קפה לנדוור תפיץ את תה ערבה ברשתות השיווק ובחנויות הקמעונאיות
שלושה רטבים חדשים מבית "נסטלה פוד סרוויס" לשוק המקצועי
ייחודם של הרטבים בטריותם, בטעמם החדשני ובמבחר שימושם הן כרטבים חמים והן כמטבלים קרים ללא צורך בבישול. הרטבים מצטרפים לסדרת הרטבים של נסטלה פוד סרוויס הכוללת מגוון של למעלה מ-15 סוגי רטבים. הרטבים מגיעים בבקבוקי 4 ליטר
לקראת חג המולד: גידול של 80% במשלוחי חבילות שי של מוצרי מזון ישראלי לעולם
התקופה שבין חג ההודיה וחג המולד היוותה מאז ומתמיד את אחד מהשיאים השנתיים בתחום משלוחי האקספרס מישראל לחו"ל. תקופה זו מעודדת מנהלים של חברות ועסקים בישראל, בעלי פעילות עסקית בחו"ל, לחזק את קשריהם העסקיים עם ספקיהם, לקוחותיהם ונציגויותיהם בחו"ל
אפרסמור מגבירה את פעילותה ברוסיה ומזרח אירופה
קבוצת מור פירות השרון בעלת המותג אפרסמור, משווקת האפרסמונים הגדולה בארץ, ממשיכה להרחיב את פעילותה לרוסיה ומזרח אירופה.
יבול האבוקדו של קדם-אבוקדו גל הוכפל ועומד על 80 אלף טון, 70 אחוז ממנו לייצוא
עובד ברזילי מנכ"ל חברת "קדם-אבוקדו גל" של החברה לפיתוח הגליל, אומר כי יבול האבוקדו הוכפל השנה ועומד על 80 אלף טון ! בשנה שעברה עמד היבול על 40 אלף טון בלבד. השנה צפויים להיקטף בגליל 11 אלף טון אבוקדו, כאשר בשנה שעברה עמד היבול על 4,000 טון בלבד
"עינת תעשיות מזון" עם קו כריכים במותג "עינת" בעל אורך חיי מדף של 3 שבועות
המוצרים ישווקו בשלב ראשון במכונות ממכר אוטומטיות ולחיילי צה"ל. החברה בוחנת שיתופי פעולה לאספקת ארוחות כריכים עבור משלחות וצרכנים היוצאים לחו"ל הזקוקים למוצרים כשרים מתוצרת הארץ
עליה של 10.6% במכירות דגי הבריכה ב- 2006 לעומת שנת 2005
בשנת 2006 יצא ארגון מגדלי הדגים בקמפיין תקשורתי אותו מוביל השף חיים כהן, ונערכה פעילות הסברה מקיפה בקרב תזונאים ומוכרי דגים. כמו כן נערכה פעילות יחסי ציבור נרחבת, אשר הגבירה את מודעות הציבור לחשיבות אכילת דגים בכלל ולערכי הטריות הבריאות והיתרונות התזונתיים בדגי הבריכה
במהלך השנה האחרונה ביצעו כ-88% מחברות המזון שיפורים תזונתיים ובריאותיים במוצריהן בהיקף של כ-300 מיליון שקל
השנה הושקו כ-2,700 מוצרים בעלי שיפורים תזונתיים ובריאותיים – גידול של 20%; מכירות המזון יגדלו השנה ריאלית ב-2.9% ויסתכמו בכ-45.5 מיליארד שקל
אגרקסקו הכתירה את מצטייני ענף הירקות בשנת 2005
כאיש חזון אמיתי, הקשוב לרחשי השוק, איתן מלמד צפה את הנולד והחליף את משק הפרחים שלו במוצר חדשני באותה עת, עגבניות צ'רי באשכולות. בכך הפך לכוח החלוץ של ענף זה בארץ. התוצאות המצוינות שהשיג נתנו לו ולענף דחיפה אדירה קדימה. המשק צמח ל-50 דונם חממות של עגבניות צ'רי באשכולות
מפעל "יחיעם" עבר בהצלחה את ביקורת משרד החקלאות האמריקאי USDA
מיכה רכבי, סמנכ"ל בחברה, מציין כי "יחיעם" היה בשנת 2005 היצואן הגדול בישראל של מעדני בשר. היקף הייצוא עמד על כ- 25 מיליון ₪, בהם כ- 18 מיליון ₪ רק לשוק האמריקאי. בעקבות הצלחת המבדקים של ה-USDA מצפים במפעל לחידוש וגידול הייצוא לארה"ב לכ- 22 מיליון ₪ בשנת 2007