מדור מקצועי
התוכן האחרון במדור מקצועי
אחוה קיבלה תקן ISO 22000 לניהול בטיחות מזון
תקן ISO 22000 נחשב לקפדני ביותר בעולם כיום למפעלי מזון. מעט מפעלי מזון מוסמכים לקבלת תקן זה, המצריך תהליכי עבודה, פיקוח, ניקיון ותחזוקה גבוהים במיוחד
שחר גרוסי מונה לשף ראשי של מלון העסקים רימונים טאואר ר"ג
שחר למד בין השנים 2008-2010 בבית הספר לאומנות הבישול קורדון בלו בסידני שבאוסטרליה, לקבלת דיפלומה של ניהול מטבח מקצועי, ובנוסף השתלם שם במשך חצי שנה לקבלת דיפלומה של מטבח לאירוח מקצועי
רשת מסעדות ההמבורגרים BBB בורגוס בורגר בר רכשה את רשת בורגרים
שני מותגי המסעדות ימשיכו לפעול בנפרד, ולא ימוזגו
גידול חדש במו"פ רמת הנגב: פרי הגוג'י ממדבריות סין ומונגוליה
בימים אלו נקטף זו השנה הראשונה, יבול של פרי הגוגי' ברי – Goji, בתחנת הניסיונות רמת הנגב. הגוג'י נחשב כמזון על (Super Food), בהיותו אחד המקורות העשירים ביותר לנוגדי חמצון (אנטי-אוקסידנטים) בטבע
מילועוף משקיעה בקו מוצרים מוכנים לאכילה לאחר חימום קצר
כיום מייצרת חטיבת המוצרים במילועוף מוצרים מוכנים לאפייה ולבישול, כגון שניצלים, קציצות וחלקי עוף, המשוּוקים לשוק המוסדי בלבד. עם השלמת קו הייצור הטרמי, יועשר המגוון הקיים במוצרים חדשים מוכנים לאכילה לאחר חימום קצר
בעקבות השריפה במפעל "מוצרי שלם" בקיסריה: פרימור סיימה הפצת סדרת מיצים חדשה
מפעל הפלסטיק "מוצרי שלם" ייצר עבור "פרימור" את בקבוקי הפלסטיק של סדרת המיצים. בעקבות כך תחזיר "פרימור" למדפים משקאות אננס ומשקה רימונים שיושק בבקבוק של 1 ליטר
יוניליוור פודסלושיינס מביאה את טרנד הסטריט פוד לבתי המלון בישראל
החברה קיימה לאחרונה שני אירועים עבור שפים מובילים מבתי מלון ברחבי הארץ. אירוע אחד התקיים במלון הרודס ת"א מרשת פתאל, ואילו השני התקיים במלון דן אילת. השפים נהנו מארוחת ערב של דוכני רחוב בהשראת מדינות ברחבי העולם, והרצאה של ד"ר אייל דורון בנושא "חכמת רחוב"
דוד פופקו מיוניליוור ישראל זכה בפרס מצוינות טכנולוגית 2014
הפרס הוענק לפופקו כהוקרה על פועלו בתעשיית המזון בישראל לאורך השנים, וכמי שהוביל את פיתוח והשקת המוצר "קורנפלקס מלא" המכיל 70% קמח תירס מלא ועל כן עשיר בסיבים תזונתיים
סוגת רכשה את הפעילות של סיגמה גריינס
סיגמה גריינס מתמחה ביבוא וסחר של חומרי גלם לתעשיית המזון והשוק המקצועי
מפעל יוניליוור בערד השיק מחסן קירור חדש כחלק מפעילות החברה לחסכון באנרגיה
מחסן הקירור החדש נבנה בתוך שטח המפעל על פי מפרט שהוכתב בהתאם לצרכים הייחודיים של המפעל, ומיועד לקמחים, פירות יבשים, וחומרי גלם טבעיים המצריכים קירור
פרס מפעל חיים לאיברהים בשיר מנכ"ל ובעלי 'רושדי תעשיות מזון'
איברהים בשיר: "אני גאה על פרס מפעל החיים שהוענק לי, בשל היותו הוקרה לחזוני כי 'רושדי תעשיות מזון' יכולה להוות פלטפורמה לשילוב בין מסורתיות לחדשנות, בין אותנטיות לפריצת גבולות, ובעיקר בין תרבויות ועמים"
ערן דולב מונה לסמנכ"ל מכירות של סוגת
במסגרת תפקידו בסוגת יהיה דולב אחראי לניהול ופיתוח הסחר, והמכירות של סוגת בשווקים בארץ ובעולם. זאת מול גופים עסקיים, ציבוריים ופרטיים