מדור מקצועי
התוכן האחרון במדור מקצועי
סן פלגרינו מחפשת את השפים הצעירים הטובים בעולם ל-2015
במהלך חודש נובמבר יוכלו שפים צעירים מכל מקום בעולם, להגיש את מועמדותם לצד מנות הדגל שלהם, וזאת דרך אתר האינטרנט www.finedininglovers.com – כתב העת המקוון לחובבי מזון שפועל בחסות סן פלגרינו ואקווה פאנה
איתן מזרחי מונה לשף הראשי של קבוצת שבט אחים
השף איתן מזרחי אומר: "אני מאמין שאם מבשלים עם הנשמה, משרתים עם הלב ומגישים חומרי גלם איכותיים וטריים, אין סיבה שהאוכל לא יהיה מושלם"
אגודת יופי של ירקות של חקלאי עין יהב תשווק ישירות לצרכנים
אגודת החקלאים הגדולה בארץ משווקת ברבע מיליארד שקל בשנה; אומרת כי המהלך צפוי לשדרג את היוזמות המקומיות לשיווק ישיר
ג'השאן: יבול שמן הזית בישראל השנה 11,000 טון
בתי הבד בישראל צפויים השנה לייצר 11,000 טון שמן זית. כך אומר האני ג'השאן, מנכ"ל משק משפחת ג'השאן, יצרני שמן זית איכותי בגליל, לקראת פתיחתה של עונת מסיק הזיתים לשמן זית. לדבריו זהו גידול של כ-20 אחוז בהשוואה ל- 8,000 טון שנמסקו בשנה שעברה
יעקב (יענקל'ה) שיין חוזר לאגאדיר לאחר שלוש שנים
שיין (57) נשוי +2, בעל מסעדת "שיין אנד שרפ" ייעץ לרשת אגאדיר עם הקמתה בבניית התפריט והוא מומחה בעל שם בקרב יועצי התפריטים בארץ. בין המקומות להם ייעץ בבניית התפריט "מיט בר" , "RIVER", "קפה נואר" "סבסטיאן"
נחנך מרכז חוויתי של החברה המרכזית למכירות והפצה בצפון הארץ
הביסטרו יציע מפגש חוויתי עם מותגי החברה: טרה, משק צוריאל, Muller, קוקה קולה, מגוון מותגי הבירה (קרלסברג, טובורג, סטלה ארטואה, וינשטפן, גינס ועוד), נביעות, יין תבור
מוצרי סוגת עכשיו בשיווק למקצועני המזון
המוצרים ישווקו לבתי קפה, מסעדות קטנות, וגם למטבחים בסדרי גודל רחבים, מלונות ומוסדות שונים ותעשיות. לקראת כניסתה לשוק המוסדי רכשה סוגת ציוד טכנולוגי לתחום זה
הצפון הסוער: אסור להציב כוורות ליד הגבול עם סוריה
דבוראים ברמת הגולן אינם מורשים להציב כוורות בסמוך לגבול עם סוריה מחשש לזליגת ירי מהקרבות. אזורים רבים הוכרזו כשטח צבאי סגור, שטחי צוף נשרפו בעקבות פגיעת פגזי מרגמה והותירו את הדבורים ללא מזון. מועצת הדבש תאמוד את הנזק עם סיום עונת הרדייה
חישתיל ניצחה את החמאס
למרות מבצע צוק איתן וירי הטילים, משתלת חישתיל באשקלון הצליחה לספק את מלוא ההזמנות של עשרות מיליוני שתילים לחקלאים לשתילת הסתיו
עדי רגב מונה לסמנכ"ל בקבוצת יוניליוור ישראל
עדי רגב (47), בעל תואר שני במנהל עסקים, המתגורר בתל אביב, נשוי ואב ל-3 ילדים, מונה לסמנכ"ל היחידה העסקית גלידות ו- OOH (ערוצי הצריכה מחוץ לבית) של כלל הקבוצה
אבי פקר מונה למנהל השיווק והמכירות של חברת "מן"
פקר, בן לשושלת המייסדים מקימי מפעל "מן", שימש בעבר כחלק ממטה השיווק של קבוצת דפי זהב, והיה שותף למיתוג מחדש והשינוי ל-zap group
יוניליוור פודסולושיינס מציגה רוטב סויה קנור בסגנון סיני שפותח בסיוע שפים
תהליך פיתוח הרוטב נעשה בעבודה משותפת עם עשרות שפים ומומחים בתחום המטבח האסייתי וממגוון סוגי העסקים: מסעדות, מלונות, יועצים קולינריים