מדור מקצועי
התוכן האחרון במדור מקצועי
תבליני פרג מרחיבים את הפעילות: הסכמי שיתוף פעולה עם ארבעה בתי מלון
בחברה צופים כי עם חתימת ההסכמים תורחב הפעילות לשוק המוסדי, וומחזור החברה יגדל בכ-20% בשנת הפעילות הראשונה
תלמידי דן גורמה סיירו במפעלי ייצור בצפון להיכרות עם חומרי גלם מקומיים ושיטות ייצור
שף רמי סוויסה, שף ומורה לטבחות בדן גורמה, מסביר כי מטרת הסיור המקצועי לחשוף את התלמידים לחומרי גלם מקומיים ולשיטות ייצור. כמו-כן מדגיש השף סוויסה את חשיבותו של הסיור הלימודי להבנת תהליכים תברואתיים, תהליכי בקרת איכות ודרכי עבודה בתעשייה
משולחן משולחן ולקט – בנק המזון לישראל יתאחדו ללקט ישראל
אנשי משולחן לשולחן אוספים מזון טרי (כולל ארוחות מבושלות), מזון צונן ומוקפא,שימורים ומוצרי מזון לתינוקות. ברשות הארגון צי של 6 משאיות קירור, ומאות מתנדבים המסייעים בהעברת המזון
משרד החקלאות מסבסד בניית תוכנית עסקית עבור יקבים ועסקים חקלאיים המבקשים לקבל אשראי מהמדינה
לראשונה בארץ: סיוע מיוחד ליקבים ולעסקים חקלאיים יינתן ע"י משרד החקלאות בסיוע מנהלי כספים ומלווים עסקיים, באמצעות מימון תוכנית עסקית, תמורתה יוכלו העסקים לקבל הלוואה של עד 750,000 שקלים מהמדינה
המוסד לבטיחות ולגיהות ישתתף בכנס ה- 5 לבטיחות ואיכות הסביבה בחקלאות
הכנס יתקיים באולם מרכז הכנסים ברמת אפעל, ב- 9.9.09 בין השעות 08:00 – 16:30
חדש מתנובה שף לשוק המקצועי: גבינת מסקרפונה כמו באיטליה
בתנובה שף אומרים כי שפים שטעמו את המוצר, אמרו כי גבינת המסקרפונה של תנובה שף הינה אותנטית וזהה ביתרונותיה לגבינת המסקרפונה האיטלקית
דרישה משר החינוך: קבע תקן מחמיר לתזונת התלמידים בקפיטריות בבתי הספר, וודא שהעוברים עליו ייענשו פלילית
בעקבות החשיפות האחרונות על ממצאים של מזון קלוקל ולא ראוי למאכל אדם בקפיטריות בבתי הספר, דורש אריאל שבח, העומד בראש מיזם קפיטריות הבריאות בבתי הספר, לנקוט בהליכים פליליים כנגד העבריינים ש"מרעילים את הדור הצעיר"
עודד שוורצברד הוא השף החדש של המלון הסקוטי בטבריה
שורצברד מחליף בתפקיד את ענת אוטולנגי, שהייתה השפית של המלון הסקוטי מ- 2004
שף יאיר שרון הצטרף לצוות השפים של בית ספר דן גורמה
שרון מלמד בקורסי אמנות הבישול (לדירוג מקצועי סוג 1), קורס בפיקוח ובמימון משרד התמ"ת, ובקורס בישול ביתי מקצועי המיועד לחובבי בישול
נסטלה פוד סרוויס מציעה סדרת בקבוקי רטבים עם לוגו המסעדה
סדרת הבקבוקים המעוצבים החדשה כוללת חמישה דגמים מעוצבים שונים של בקבוקים, והיא מתאימה להגשת חמשת הרטבים הפופולריים: שום, אלף האיים, ויניגרט, מיונז וחרדל
אוכל ביתי ניר עציון נכנסת לפעילות בשוק המעדניות ברשתות השיווק
החברה נכנסה לפיילוט ב- 5 סניפים ברשת שופר סל, והיא מתכננת להרחיב את פעילותה ברשת
לקראת תשעה באב: המגדלים נערכים לעלייה במכירת דגים
לקראת תחילת חודש אב בו שומרי מסורת רבים נוהגים לא לאכול מאכלי בשר לציון האבל על חורבן בית המקדש, צופים בארגון מגדלי הדגים עלייה משמעותית בצריכת הדגים