מדור מקצועי
התוכן האחרון במדור מקצועי
לאפיס והנריס הקרפ הצרפתי משלבים כוחות
לאפיס מזון והשקעות, מספקת זה מספר חודשים שירותי פיקוח והקמת סניפים חדשים של רשת הנריס הקרפ הצרפת,י בצמוד לבעל הרשת רמי בר לב. השירותים כוללים תכנון עסקי, לו"ז, פיקוח, תכנון ורישוי, מכרזי בינוי עד מסירת מפתח.
הרדוף חונכת מחלבה אורגנית
הרדוף, תוצרת מזון אורגני, חונכת מחלבה אורגנית. היקף ההשקעה במחלבה עומד על כ-15 מיליון ₪ והוא כולל השקעה במבנה מתקדם, ציוד וטכנולוגיה חדשניים, הרחבת קווי הייצור וכניסה לקטגוריות חדשות
בסוף יוני: מזון בעידן החדש 2009 – הכנס הבינלאומי השנתי של תעשיות המזון
הכנס הבינלאומי השנתי של ענף המזון, "מזון בעידן החדש 2009", המתקיים זו השנה השמינית ברציפות בחסות איגוד תעשיות המזון בהתאחדות התעשיינים ובהשתתפות האקדמיה, יערך ב- 28 ביוני 2009, במרכז הכנסים "Avenue" הממוקם בפארק העסקים איירפורט-סיטי
הקונדיטור ואלוף הגלידות אלן שרטייה יעביר סדנאות אמן בביה"ס בישולים
שרטייה (39) נחשב לאחד השמות המוכרים בעולם בתחום הקינוחים והגלידות. את הכשרתו קיבל בצרפת, בלגיה וספרד, ובבעלותו חנויות בוטיק לקינוחים וגלידות, אותם הוא אף מספק למוסדות פריזאיים מובילים
מפעל מעדני יחיעם חונך אגף חדש בהשקעה של 15 מיליון ₪
בתקופה האחרונה הגיעה יחיעם כמעט לנתח השוק שהיה לה לפני משבר השריפה במפעל, ובעקבות סיום עבודות ההרחבה מצפה להגדיל את נתח השוק שלה בכ-20% כבר במהלך 2009
פרופסורים מובילים בתחום התזונה מתריעים מפני הטלת מע"מ על ירקות ופירות
בכנס "תזונה מונעת – איחוד כוחות", שהתקיים היום (20.5.09) בתל-אביב בהשתתפות מומחים לתזונה ובריאות הציבור מהארץ ומהעולם, יצאו המשתתפים בקריאה לממשלה להימנע מהטלת מע"מ על פירות וירקות, מהלך שיגרום לייקור מוצרים חיוניים אלה
איגוד המזון בהתאחדות התעשיינים: ירידה זניחה בהוצאות משפחה על מזון
בנוסף חלו שינויים בהרגלי הצריכה המדווחים ע"י 48% ממשקי הבית והמתבטאים בצמצום כמות (23%); קניית אריזות חיסכון (12%); צמצום תדירות קנייה (17%) וסוגי החנויות בהן מתבצעות הקניות. משק בית בישראל מוציא כיום על מזון 2,057 שקל בממוצע לחודש; 45% ממשקי הבית רוכשים מותגים פרטיים של הרשתות, לעומת 50% לפני שנה.
הילה אלפרט והשף רועי סופר מצטרפים לסגל המרצים של בישולים – בית הספר הגבוה לקולינריה
מתוך שאיפה למצויינות ומקצוענות מקפיד בית הספר בניהולו המקצועי של שף מאיר דנון, לבחור לסגל ההוראה אנשי מקצוע מובילים, שניסיונם העשיר מסייע לתלמידים לפתח את אופקיהם הקולינריים ומעניק להם כלים לצמיחה מקצועית
50 מערכות תנורי בישול מקצועיים מתוצרת smeg הותקנו בסניפי רשת מקדונלדס
התנורים של smeg נבחרו במיוחד על ידי רשת מקדונלדס, לאחר שנמצאו מתאימים לצרכיה מבחינה מקצועית ונוחות התפעול
תנובה שף מציגה בשר אנגוס טחון ומוכן לשימוש
בשר אנגוס טחון ומוכן לשימוש מאפשר לקהל צרכני הבשר בישראל ליהנות ממוצר פרימיום בסטנדרט של המסעדות המובילות בארה”ב
שר החקלאות של קניה רוצה להשיג יותר
שר החקלאות של קנייה, וויליאם רוטו, (William Ruto) ביקר בתערוכת אגריטך 2009 והבין שאפשר להשיג יותר, כאשר הגיע לביתן של חברת הזרע ג'נטיקס
חטיבת השוק המקצועי של יוניליוור ישראל בשיתוף פעולה עם רשת קפה קפה
במסגרת הפעילות המשותפת עברו מנהלי המטבחים של הרשת הדרכות מקצועיות שהועברו במשותף על ידי גילי חיים שף החטיבה ואורן רביד השף הראשי של הרשת