מדור מקצועי
התוכן האחרון במדור מקצועי
קורס בישול בריא וקונדיטוריה בריאה לאנשי מקצוע
עם ההתפתחות הטבעית של הקולינריה, הבישול והקונדיטאות, הצרכים המיוחדים שבעלי המקצוע נתקלים בהם ביום-יום והתפתחות העולם לכיוונים בריאים יותר, תוך שימוש בטכניקות שונות וחדשניות; יש דרישה וצורך להתפתח ולהתקדם עם הלקוחות, העולם הגסטרונומי ועם המגמות בו
פסח תשס"ט: נסטלה פוד סרוויס מציעה סל מוצרים מגוון לשוק המקצועי
במגוון: אטריות תפו"א דקות כשרות לפסח, שניצל כשר לפסח, וגם קמח עוגה כשר לפסח
חדש בנסטלה פוד סרוויס: פתיתים אפויים קוסקוס בשלושה צבעים
הפתיתים החדשים כוללים 70% פתיתים אפויים רגילים,15% פתיתים ירוקים שמקור צבעם בתרד טבעי, ו- 15% פתיתים כתומים שמקור צבעם בפפריקה – שילוב על בסיס טבעי, ללא חומרים משמרים או צבעי מאכל
הבד"צ למען התעשייה עם מודל חדש של כשרות חכמה
המודל כולל אימוץ טכנולוגיות מתקדמות, ובהן מערכת חכמה השולטת על משגיחי הכשרות של הבד"צ בכל העולם, ותכנון יעיל של סדרי העבודה במפעלים
מכללת השף פותחת סניף למגזר הערבי בשת"פ עם השף חוסאם עבאס מאל באבור
רשת "מכללת השף" ללימודי טבחות, קונדיטוריה, ניהול הפקה ועיצוב אירועים, פותחת לראשונה בארץ סניף באום אל פאחם, שייתן מענה לתושבי הצפון מהמגזר הערבי. הסניף החדש יצטרף לסניפי הרשת הקיימים בב"ש, ירושלים, חיפה ות"א
לרגל חג הפורים: נסטלה פוד סרוויס מציעה לשוק המקצועי אוזני המן מבית בונז'ור
לרגל חג הפורים, מציעה נסטלה פוד סרוויס, החטיבה המקצועית של קבוצת אסם, מבחר אוזני המן להכנה במקום מבית בונז'ור
טיב טעם תעשיות בתצוגת מזון למטבח המוסדי
יריד מוצרי המזון למטבח המוסדי יתקיים בתאריכים 16-17 במרץ בין השעות 16:00-21:00 בסניף טיב טעם ראשל"צ (דרך המכבים 62)
אתר אינטרנט חדש לחברת הייעוץ הקולינרי של זיו אייל
זיו מספר כי ההחלטה להקים את החברה הגיעה כמו אצל רבים וטובים אחרים מתוך שנים של ריצות מאבקים והתמודדויות שנתקל בהם כל מי שמקים עסקים בתחומי המזון והאירוח
עמק איילון יוכרז כעמק השקד הישראלי
הרעיון הוא תולדה של הפריחה אשר נרשמה בענף הישראלי: שטחי המטעים התרחבו משמעותית עד לכ-42 אלף דונם, ותנובת הפרי הגיעה השנה ל-2,800 טון, עם צפי לגידול עד ל-5,000 טון בשנת 2012
עינת תעשיות מזון תשתתף בתערוכת המזון האורגנית המובילה בגרמניה
החברה תציג את החידושים בתחום המזון האורגני, בהם המרקים האורגניים שייצרה עבור חברת "אדמה"
שף חדש במלון שרתון אילת – השף אלון לוי
לוי, שנולד בירושלים בשנת 1973 והינו נשוי ואב לשניים, עבד במטבחי מלונות ירושלים מגיל 16. כבר בגיל 17.5 פתח את הפיצרייה השכונתית הראשונה שלו בשכונת נווה פת, עד לגיוסו לצה"ל בו היה טבח בחטיבת רמאללה
חגיגה לאוהבי החצילים: מעכשיו חציל ללא גרעינים
זן החציל, שעדיין אין לו שם, הינו זן חציל חממה חדש בישראל המציע פתרון מיוחד לחקלאות האורגנית ולמגדלי הפירות הייחודיים והאיכותיים. הזן החדש המשווק ע"י חברת "תרסיס" היוצג בתערוכה החקלאית מו"פ ערבה תיכונה וצפונית שהתקיימה בתחנת יאיר בחצבה