מדור מקצועי
התוכן האחרון במדור מקצועי
איל דונסקי – סמנכ"ל שיווק במחלבות גד
במסגרת תפקידו כסמנכ"ל השיווק יוביל איל דונסקי את האסטרטגיה השיווקית של "מחלבות גד", ויהיה אחראי על פעילות הפיתוח והחדשנות של קטגוריות ומוצרים חדשים
טוב שמן טוב: משק ג'השאן רכש בית בד נוסף בעקבות גידול של 160% במכירת שמן זית
חברת שמן זית ג'השאן מתמחה ביצור שמני זית לפי אזורי גידול וזני זיתים, ובשבועות הקרובים ייצאו לשוק מספר שמני זית חדשים ממותגים אזורית
יום עיון בנושא איכות המוצר – 30 באוקטובר 2008
עם פתיחת העונה החקלאית בערבה מקיימים מו"פ (מחקר ופיתוח) ערבה תיכונה וצפונית יום עיון בנושא איכות ובריאות המוצר, בהשתתפות מומחים מהארץ והעולם ב- 30 באוקטובר 2008. ביום העיון יינתן דגש לנושאי האיכות ובריאות המוצר, העומדים בראש סדר היום בתקופה שבה חוסר הוודאות בשווקים הולך וגובר. ביום העיון יוצגו שיטות שפותחו לאסטרונאוטים להבטחת איכות ובטיחות המזון לטיסה בחלל […]
מדליית כסף לנבחרת הנוער הישראלית באולימפיאדת הבישול
האולימפיאדה מתקיימת אחת לארבע שנים בחסות איגוד השפים העולמי שישראל חברה בו. נבחרת הנוער לקחה חלק בתחרות בפעם השלישית, וזכתה במדליות כסף וארד גם באולימפיאדות הקודמות
חדש מויסוצקי: סדרת גרניטות קרליטו המיועדת לשוק התדמיתי
הגרניטות שבסדרת קרליטו מכילות רכיבים טבעיים בלבד, ללא חומרים משמרים, מופחתות סוכר ומכילות רק 1-1.5% שומן
ההכשרות המקצועיות לטבחות חוזרות לתדמור
לאחר תקופה ארוכה בה לא נפתחו קורסים קולינריים להכשרת מבוגרים, יתקיימו השנה בתדמור הכשרות בתחום הטבחות: אומנות הבישול, קונדיטאות, והמטבח האתני
הצלת המסעדות האתניות: הממשלה אישרה להעסיק טבחים זרים עד 2010
בענף המסעדות האתניות יש כ- 300 מסעדות, בהן מועסקים בנוסף ל- 900 הטבחים הזרים גם כ- 6,500 עובדים ישראלים
יצרנית גלידות 'בן אנד ג'ריס' בישראל רכשה את מפעל בייגל'ס
מפעל "בייגל'ס" מתמחה בייצור בייגל אמריקאי במגוון טעמים: בייגל רגיל, בייגל שומשום, בייגל חיטה מלאה, בייגל קל, בייגל מעורב, בייגל בצל, מיני בייגל רגיל, מיני בייגל חיטה מלאה
נפטר מנכ"ל מועצת הזיתים אמין סלמן חסן
אמין סלמן חסן, מנכ"ל מועצת הזיתים מהכפר סג'ור, נפטר בסוף השבוע האחרון, לאחר שכיהן כמנכ"ל מועצת הזיתים במשך 11 שנים משנת 1997
איגוד עובדי ענף ההסעדה יוצא לדרך
האיגוד יירשם כמלכ"ר, ויקבל לשורותיו כל אדם העוסק בצורה זו או אחרת בענף ההסעדה: סטיוארטים, מלצריות, עוזרי טבח, שוטפי כלים, מארחות, ברמנים, ייננים, וכמובן סו-שפים ושפים
החלפת משמרות במזכירות איגוד השפים הישראלי
חברי איגוד השפים הישראלי אישרו פה אחד את הרכבה החדש של מזכירות האיגוד, כפי שהוצגה על ידי נשיא האיגוד הנכנס שף אדם ענב
שופרסל: גידול של כ- 30% במכירות בשר ו- 80% במכירות עופות לקראת ראש השנה
אלי גידור, סמנכ"ל הסחר של הרשת, מספר על מכירת כמיליון בקבוקי יין מכל הסוגים, כחצי מיליון בקבוקי שמן קנולה, כ- 200,000 בקבוקי שמן זית, כ- 200,000 צנצנות דבש וכ- 120,000 גפילטע פיש