אני מודה שמעולם לא הבנתי למה טבעונים רוצים לאכול מנות שנקראות על שמן של מנות בשריות. למה לא להמציא שמות חדשים למנות חדשות לגמרי? אבל כשאכלתי את מה שהזמנו מהשווארמה הטבעונית בתל אביב, עלתה במוחי האפשרות שחלק גדול מהטבעונים עברו לטבעונות מטעמים אידיאולוגיים, לא מפני שבשר לא טעים להם, ולכן רוצים ללכת בלי ולהרגיש עם.

בין אם זה נכון או לא, השווארמה הטבעונית עושה בדיוק את זה: מאפשרת לאכול מאכל טבעוני, בשאיפה לקבל טעם של שווארמה בשרית.
הזמנו שתיים מהן אלינו הביתה במשלוח, שהגיע תוך פרק זמן סביר כך שהאוכל עדיין היה חם. האריזות לא מיוחדות אך עשו את העבודה, כלומר שמרו על הכל ביחד, בלי ששום נוזל יגיע למקום לא רצוי. מאחר ואין בשר במנות, לא נדרשה הפרדה למרכיבים, כפי שנדרשת כאשר מזמינים המבורגר עשוי בשר, לדוגמא.

מנה אחת היתה שווארמה סייטן, העשויה מסייטן המגיע מחיטה ומכיל אחוז גבוה של חלבון, ומתובלת בכורכום, כמון ולימון. הסייטן נראה ממש כמו שווארמה, עם מרקם יותר רך ופחות סיבי כמובן, וגם הטעם אינו זהה, אם כי קרוב מאוד ל"דבר עצמו". את שלנו ביקשנו בפיתה, ויחד עם החומוס והסלט, מקבלים מנה מוצלחת, שכצפוי פחות מכבידה בהשוואה למנה הבשרית (28 שקלים, 32 שקלים למנה בטורטיה או לאפה).

מנה נוספת הייתה שניצל בורגר. גם כאן מדובר בנתח סייטן, שנצלה ונראה כמו המבורגר, גם בזכות העובדה שהוא מצופה בפירורי לחם ושומשום. אפשר לבחור בין לחמניה מקמח לבן או מלא עם דגנים (לחמניה טרייה ורכה), עם מיונז טבעוני שהיעדר הביצים בו לא הורגש במנה, חסה, בצל סגול, עגבניה וחמוצים. הכל ביחד הפתיע אותנו לטובה, וגרם לנו לשקול, לראשונה, לוותר קצת על הבשר שאנו רגילים לאכול (32 שקלים).

מחשבה מהפכנית זאת קצת נגוזה מראשנו כשטעמנו את הנאגטס. גם הם עשויים סייטן, מצופים ומטוגנים היטב. אבל הטעם היה כל כך ייחודי – ושנוי במחלוקת, זו הדרך הטובה ביותר לתאר אותו – שהבנו שעם כל הכבוד, יש מנות בשריות שאי אפשר לחקות.

השווארמה הטבעונית
מינימום הזמנה: 60/80 שקלים
דמי משלוח: 10/15 שקלים
טווח משלוחים: תל אביב/רמת גן/גבעתיים למעט שכונות מסוימות (יש להתעדכן טרם ההזמנה)
שעות פעילות: א'-שבת 12:00:23:00
הזמנות: 03-5248821
הזמנות באתר

צילום שי בן אפרים