מרכיבים:
5 תפוחי גולדן זהובים
140 גרם סוכר
10 מ"ל קלבדוס (ליקר תפוחים)
300 גרם קמח לבן
2 כפות קורנפלור
2 ביצים
250 מ"ל בירה
כף שמן
4 חלבונים
50 גרם אבקת סוכר

אופן ההכנה:
לקלף את התפוחים ולנקות את הליבה מבלי לחתוך את התפוחים (שיישארו שלמים).
לחתוך את התפוחים לטבעות של 1 ס"מ (כך שיש חור באמצע).
לערבב 100 גרם מהסוכר עם הקלבדוס, ולצפות את טבעות התפוחים.
להניח בצד להשרייה.
בקערה גדולה לערבב את הקמח והקורנפלור עם קומץ מלח.
לעשות גומה, להכניס את הביצים ולערבב.
להוסיף את הבירה ולערבב עד שהבלילה חלקה.
להוסיף את כף השמן ולערבב קלות.
בקערה נוספת להקציף חלבונים ואת שארית הסוכר.
את הקצף שנוצר לקפל לתוך הבלילה.
לחמם שמן לטיגון ל- 170 מעלות צלסיוס (325 פרנהייט).
לספוג את הנוזלים מטבעות התפוחים בעזרת נייר מגבת.
לטבול כל טבעת בבלילה ולהכניס לשמן החם.
לטגן את שני צידי הטבעת עד לצבע חום-זהוב.
להוציא לספיגה על נייר מגבת.
כשכל הטבעות מוכנות ניתן לפזר עליהן אבקת סוכר.