עוד שבוע של סיפורים שלא תמיד שומעים עליהם, קצת יינות שלא תמידכותבים עליהם, קצת רכילות מעניינת. מי עשה, מי אמר, מי כיכב. אתם מוזמנים לשלוח חומרים רלוונטיים ל- editor@foodis.co.il. גם בחגים היקבים תססו.

1. יקב עמק האלה: אין שם רגע דל
דורון רנד מנכ"ל עמק האלה הטרי יחסית, כבר לא ביקב. הבעלים והמפיצים המשפיענים מטיב טעם-ישרקו-הסקוטית, הטילו איפול מלא על המהלך.

2. יקב מדבר: מחפשים יינן חדש
מיטל דמרי, ייננית יקב מדבר, עוזבת את היקב ואת הדרום, ועוברת לעבוד ביקב כרמל החדש בגליל – באזור התעשייה אלון תבור.
מיטל הייתה ייננית ראשית ביקב מדבר, אמנם בליווי שני יועצים – איטלקי ליין לבן וישראלי ליין אדום, אך בעצם הייתה חופשייה לעשות ככל העולה על רוחה מבחינת יין ביקב. מעניין אם לעבוד תחת היינן ליאור לקסר יהיה יותר פשוט מאשר לעבוד תחת איציק וולף, ולמשך זמן רב יותר.
עצה לבעלי יקב מדבר: תתייחסו ליקב כמו למסעדה שלא צריכה שף. תמצאו יינן בוגר צעיר, ותביאו יועץ ישראלי טוב. אחד מספיק.


3. יבול הענבים: מה קורה?
התחילו לבצור בכרם בן זימרה, וחקלאים ובעלי יקבים שבוצרים שם מדווחים על ירידה של 25% ביבול השנה.
עדיין אין הסבר לתופעה. מצד אחד החקלאים מאשימים את הווירוס המשתולל שפוגע בכמות הענבים, ומצד שני הייננים אומרים שזה בגלל פיקוח ההשקיה שהם עמדו עליו ודרשו לא לפתוח מים.
בהרי יהודה, לעומת זאת, היבול דווקא היה על פי הממוצע הרגיל, אבל גם כאן מספר ייננים אמרו שיש חלקות שמשקל הענבים בהן היה גדול, בגלל כמות המים שבהם ולא דווקא בגלל כמות האשכולות. מעניין. האיכות תיתן את התשובה בעוד שנה-שנתיים.

איל מילס מיקב מילס, מגיב:
כמי שמגדל כרמים בכרם בן זמרה ועושה יין ביקב מילס, אני יכול לומר שכל אחד מושך לכיוון שלו. השנה אין כמעט ביטוי לווירוס. מי שמגדל ענבי איכות מקבל איכות, ומי שרוצה יבול גבוה מקבל אותו באמצעות מים.

4. יקב אלכסנדר: מרכז מבקרים
האמת היא שאת היינות של יקב אלכסנדר והבעלים-יינן יורם שלום, אני רואה רק בדיוטי פרי בנתב"ג.
סוף סוף, ואחרי הרבה זמן, פותח יקב אלכסנדר מרכז מבקרים חדש ביקב השוכן במושב בית יצחק שבשרון. סיבה מצוינת וקרובה לנחות אצלו מדי פעם.

5. יקב בנימינה: מערבבים בסוכות
בחג הסוכות החליטו ביקב בנימינה לשתף את הקהל הרב שהגיע לסיורים ביקב, על מנת לבדוק את הטעם של המבקרים בכל נושא יינות בלנד.
יינני היקב נפגשו עם קבוצות אקראיות, ויחד עמלו לערבב יין מזנים שונים. היה זה מרתק לראות את הקהל מתייחס בשיא הרצינות ובכובד ראש לעניין, ומעניין אם ייצא לשוק יין בלנד מהאירוע הזה.
יקב בנימינה עושה בשנה האחרונה אין ספור פעילויות בהן הוא משתף קהל חובבי יין, וזו אחת הדרכים לקרב קהלים חדשים לענף היין.


6. מתושלח בית יין ואוכל: מסיבת סוף הקיץ
בר היין מתושלח ברחוב אוריאל ד'אקוסטה (או: אקוסטה) 16 בתל אביב, יקיים ביום שישי 9 באוקטובר את מסיבת סיום הקיץ לקהל חובבי היין.
זה אחד מברי היין הראשונים שהעניקו דריסת רגל לעשרות יקבי בוטיק קטנים שלא מצאו דרך להיכנס לתל אביב, ועל זה מגיע לאורן סיני בעל המקום שאפו. לאחר מכן הבר ייצא לחופשה, שיפוץ וארגון מחדש.
ביום שישי, זה המקום לבוא וליהנות מהרבה יינות במחירים מטורפים ומאוכל מעולה. כולם יהיו שם.