כריך ביצה קשה קלאסי
חומרים:
1 לחמנייה לבנה רכה
1 ביצה מבושלת כמעט קשה (רתיחה פלוס 4 דקות)
15 גר' תלתלי גזר (יוצרים בעזרת קולפן ירקות)
2 צנוניות קטנות פרוסות דק
15 גר' פרוסות מלפפון טרי
4 טבעות בצל סגול פרוס דק
10 גר' נבטי חמנייה טריים.
30 גר' ממרח שום ושמן זית הלמנ'ס

אופן ההכנה:
חוצים את הלחמנייה לרוחבה.
מורחים את ממרח האיולי משני צדי הלחמנייה.
מניחים בתפזורת את תלתלי הגזר, המלפפון, נבטי החמניות, טבעות הצנונית והבצל הסגול.
חותכים את הביצה ומניחים מעל הירקות בסנדוויץ'.

כריך סביח
חומרים:
1 פיתה חמה וטרייה או לחמנייה
4-5 פרוסות חצילים אפויות עם מעט שמן
½ עגבנייה פרוסה דק
1 ביצה קשה חומה
30 גר' בצל חתוך לקוביות
פלפל ירוק חריף פרוס לפי הטעם
2 גבעולי פטרוזיליה טרייה
3-4 כפות טחינה.
1 כף עמבה

אופן ההכנה:
בפיתה מסדרים את החצילים האפויים.

מעל מסדרים את העגבנייה, הביצה, הפטרוזיליה והבצל הקצוץ.
את הטחינה והעמבה יוצקים מעל ומגישים.

כריך פסטו מוצרלה
מרכיבים:
1 ג'בטה חומה מרוחה בשמן זית מתובל
1 כדור מוצרלה 120 גר' פרוס
30 גר' פסטו
30 גר' עגבנייה פרוסה דק
30 גר' בצל פרוס
20 עלי ארוגולה או רוקט
2 כפות רוטב לסלט בלסמי שמן זית "הלמנ'ס"
קורט מלח גרוס

אופן ההכנה:
מורחים את הג'בטה בשמן זית מתובל ומחממים בתנור כ- 2 דקות.
חוצים את הג'בטה לרוחבה.
מורחים את הפסטו ומניחים מעל את המוצרלה, העגבנייה הפרוסה, הארוגולה והבצל הסגול.
מזלפים מעל את רוטב הבלסמי, שמן זית ומלח גס.

כריך עוף צלוי ואבוקדו
מרכיבים:
1 לחמנייה מקמח מלא
150 גר חזה עוף פרוס וצלוי
1 כף שמן
50 גר' אבוקדו פרוס ומקולף
40 גר' פלפל אדום קלוי
10 גר' בצל סגול פרוס
25 גר' מיונז הלמנס לייט
25 גר' ממרח עגבניות מיובשות
15 גר' עלי ארוגולה או חסה

אופן ההכנה:
מורחים את חזה העוף בשמן, מתבלים צולים על גריל או מחבת פסים.
מורחים לחמנייה מיונז לייט וממרח עגבניות מיובשות ומניחים על התחתית את חזה העוף.

מניחים מעל פרוסות אבוקדו, פלפל קלוי, בצל סגול ועלי ארוגולה.
סוגרים ומגישים.

ניתן להגיש בשתי לחמניות קטנות 2 יחידות למנה או יחדה אחת כמנה קלה מוקטנת.

 

כריך רובן הודו
מרכיבים:
2 פרוסות לחם סובין
150-200 גר' פסטרמה הודו חם (מומלץ לחמם במיקרו 15-20 שניות)
30 גר' מיונז
15 גר' חרדל
30 גר' עגבנייה פרוסה דק
30 גר' בצל סגול פרוס
20 רצועות חסה ערבית
1 מלפפון חמוץ פרוס

אופן ההכנה:
להרכבת הכריך מורחים פרוסה עם מיונז הלמנס וחרדל.
מניחים מעל את ההודו הפרוס, העגבנייה הפרוסה, ומעל את רצועות החסה וטבעות הבצל.
מכסים בפרוסה, חוצים לשניים ומגישים עם מלפפון חמוץ.