מאפינס פלפלים תירס וגבינת צ'דר

חומרים ל-6 מאפים גדולים או 12 קטנים

‏1 וחצי כוסות פחות כף (200 גרם) קמח תופח

‏1 כפית מלח

‏1 כפית אורגנו יבש

‏1/2 כוס גרעיני תירס

‏120 גרם גבינת צ'דר כמו של Ford Farm מגוררת

‏2 ביצים

‏1 צנצנת מטבל פלפלים צלויים כמו של Polly

‏1 כוס (240 מ"ל) חלב

לשימון התבנית

שמן זית

אופן ההכנה

‏מחממים תנור ל-190 מעלות ומשמנים את השקעים של תבנית מאפינס בשמן זית.

‏ מערבבים בקערה את החומרים היבשים עם תירס וגבינת צ'דר.

‏ טורפים ביצים עם מטבל פלפלים וחלב.

מוסיפים לתערובת ומערבבים.

יוצקים לשקעים עד שני שליש הנפח.

‏אופים 25-20 דקות עד שהמאפינס זהובים וקיסם שננעץ בהם יוצא יבש עם פירורים לחים.