כדור גבינה עם צ'דר, פרמזן וגבינת שמנת

מצרכים ל-12 מנות:240 גרם גבינת שמנת1/4 כוס שמנת חמוצה1 כוס גבינת צ’דר1/4 כוס גבינת פרמזן1/4 כוס בצל1/2 כפית אבקת שום1 קמצוץ פלפל קאיין1 כפית מיץ לימון1/4 כפית פלפל שחור1/3 כוס חמוציות מיובשות1/2 כוס אגוזי פקאןאופן ההכנה:מגרדים דק גבינות צ’דר ופרמזן. קוצצים בצל. מערבבים את כל הרכיבים, פרט לאגוזי הפקאן, בקערה גדולה. מעבירים את התערובת למיקסר ומערבבים במהירות בינונית עד לקבלת תערובת אחידה.מניחים את התערובת על דף ניילון נצמד.מכסים בניילון ויוצרים צורה של כדור או מלבן. מניחים את הכדור על צלחת ומכניסים למקרר למשך חצי שעה או שעה. מוציאים את כדור הגבינה מהמקרר, מורידים את הניילון ומכסים עם אגוזי פקאן חתוכים.מגישים בליווי קרקרים.