מבשלת הבירה 'פאבו', מציגה לראשונה שלושה סוגי בירות פרמיום בבקבוקים של 330 מ"ל, המיוצרות במבשלה שממוקמת בזכרון יעקב ומשתמשת בציוד טכנולוגי שיובא לארץ במיוחד מסלובקיה.

תהליך הייצור כולל בין השאר טיפול ייחודי במים, שעוברים זיקוק במספר תהליכים עד להוצאת המינרלים אשר מוספים בשלב הבישול לפי ההרכב הרצוי לסגנון. הכשות של הבירות היא מזן הגדל בגרמניה, אשר מעניק לבירה את המרירות העדינה והארומה המבוקשת. הברומייסטר ליאור בלמס הוא האחראי לטעמי הבירות המיוחדים של  'פאבו'.

סוגי הבירות שניתן להשיג בברים ומסעדות מובילים:

Ipa-Israeli pale ale: סגנון בירה מאוד נפוץ בעולם, במקור: Indian pale ale. 'פאבו' לקחו את הסגנון הזה והתאימו אותו לטעם הישראלי, ולכן הבירה נעימה לשתייה עם ארומת כשות וקרמל מאוד מודגשת, אך מאוזנת עם מרירות פרחונית של כשות. זאת בעזרת לתת מיוחד המגיע מגרמניה, כשות ושמרים. הבירה היא מסוג אייל, צבע ענברי אדום. כ- 5.3% אלכוהול.

פילז (pils): בירה מסוג לאגר התוססת בטמפרטורות נמוכות ולכן זמן ההכנה שלה ארוך יחסית – בין 4 ל- 5 שבועות. צבע הבירה צהוב צלול ונקי, רמת גיזוז עדינה המעוררת תחושה של משקה עדין, נעים ומוגז – כל זאת כדי להדגיש את טעמי הבירה. כ-5% אלכוהול.

בירת חיטה: בירה לפי חוק הטוהר הבווארי, סוג הבירה הוא אייל, צבע צהוב מעורפל בזכות כמות החלבונים הגבוהה בלתת החיטה ובזכות השמרים. שימרי החיטה יודעים לייצר חוץ מפחמן דן חמצני ואלכוהול, גם חומרים שונים המעניקים לבירה טעמים מיוחדים של בננה, ציפורן ומסטיק. הבירה מרעננת וקלה לשתייה. כ-4.6% אלכהול

את בירת פאבו ניתן להשיג:
ת"א: מרגוזה, חדר אוכל, פורטר אנד סנס (גם בחבית), שטרן 1- פלורנטין (גם בחבית), נורמן, קפה ג'ורג', קפה 48 , שושקה שווילי, קפה בראון, קפה לואיז, הכל מאלכוהול, יינות וטעמים (ר"ג).
ירושלים: פרדיסו, מעדניית באשר, אנג'ליקה, זגמונד.
חיפה: קפה לואיז, מיידלר'ס, שניים סוכר, סליק.
זכרון: מנואלה, פיצ'וטו, קאזה ברונה.
בנימינה: גאיה – מסעדת שף, פלוגי – מטבח משפחתי.

מחיר מומלץ לצרכן: 28 ₪ ל- 330 מ"ל
כמו כן, ניתן לרכוש מארז של שישיית בירות במבשלת פאבו במחיר של 78 ₪ .

פאבו 
מעלה ראשונים 16, גבעת זמארין זכרון יעקב
טל. 04-6398988