מרינדה ארגנטינאית

מתאים לירקות מכל הסוגים, דוגמת חצילים, זוקיני , פורטובלה, קרישה, אספרגווס, פרחי כרובית וברוקולי, בצל סגול ועגבניות תמר. בתחום הבשרים המרינדה מתאימה בעיקר לאומצות בקר כמו אנטריקוט, סינטה, נתח קצבים וכדומה. חומרים:1 כוס שמן זית איכותי4 שיניי שום 1 צרור פטרוזיליה קצוצה 1 צרור כוסברה4 כפות מיץ ליים טרי 1 בצל שאלוט קצוץ2 פלפלים קלויים ומקולפים חומץ תפוחיםסילןמלחפלפל גרוסאופן ההכנה:מעבדים את כל המצרכים במעבד מזון ומשרים את הירקות במרינדה . לאחר לילה מעבירים למנגל. טיפ: את האומצות לא להשרות במרינדה, אלא למרוח אותה על הבשר – לאחר שסגרנו אותו מכל הצדדים על המנגל (דרגת עשיה מדיום). "הגושרים מלון בטבע", קיבוץ הגושרים, 04-6816001