חומרים לחמישה סועדים:
1 כוס קינואה
6 כפות שמן זית
2 כוסות עלי ביבי
1 יח' פלפל אדום
1 יח' פלפל ירוק
1 יח' לימון
2 יח' עגבניות
100 גרם פטריות שמפיניון
1 יח' בצל ירוק
מלח, פלפל לבן
מים לבישול
250 גרם גבינת חלומי
3 כפות שמן זית
כף חומץ בלסמי

רוצה לדעת כמה קלוריות יש פה?

ניתוח תזונתי אוטומטי של מתכון זה

גלה ב-CalGal

אופן ההכנה:
מאדים את הקינואה בשתי כפות שמן.
מוסיפים שתי כוסות מים רותחים, מלח, פלפל.
מבשלים 10 דקות בחום נמוך (סיר מכוסה).
לאחר מכן נותנים לקינואה עוד 5 דקות בסיר ומקררים.
קוצצים את הפלפלים, העגבניות (ללא הגרעינים), הלימון לקוביות קטנות, פורסים את הפטריות ואת הבצל הירוק.
פורסים את החלומי לקוביות של 1 ס"מ וצורבים אותן בטוסטר או במחבת.
מערבבים את כל החומרים יחד ומגישים.

‏‏צילום יגאל לוי