סשימי לבבות דקל

חומרים ל- 4 סועדים:200 גרם של פילה אינטיאס נקי מעצמות פרוס1 פלפל אדום חתוך לקוביות 5 יחידות של פלפל שיפקה חתוך לקוביות קטנות 1 פלפל חריף חתוך לקוביות 4 גזרים חתוכים לרצועות 1 חבילה של לבבות דקל 2 גבעולים של סלרי פרוסים לרצועות זר אחד של פטרוזיליה קצוצה 2 חצילים קלויים על גריל פחמים או אפויים בתנור שמן זית מיץ לימון מלח אופן הכנת המנה:מקלפים את החצילים וטוחנים את החצילים יחד עם שמן זית, לימון ומלח. בקערה נפרדת מערבבים את מרכיבי הסלט: פלפל אדום, פלפל שיפקה, פלפל חריף, גזרים, סלרי  פטרוזיליה.מערבבים הכול ומוסיפים שמן זית ומלח.מתבלים את הדג עם שמן זית ומלח.הרכבת המנה:מורחים מקרם החציל על הצלחת.מעל מניחים את הסלט של לבבות הדקל, ומעל את הדג.שפים מובילים תורמים מתכוני בריאות. בחסות חברת נובו נורדיסק להעלאת המודעות לסוכרת למען חולי סוכרת בישראל