חומרים למסה של הגבינה:
1200 גר' גבינה 5%
600 גר' שמנת חמוצה 15%
360 גר' ביצים
380 גר' אבקת סוכר
40 גר' קמח תפוחי אדמה
40 גר' קמח
2 גר' לימון מגורד
2 גר' תפוז מגורד
4 גר' מקלות וניל

חומרים לציפוי לבן:
300 גר' שמנת חמוצה
100 גר' אבקת סוכר
לערבב היטב את החומרים יחד.

אופן ההכנה:
לשטח את הבצק פריך בתחתית המסגרת ולאפות ב- 160 מעלות.
לערבב כל החומרים יחד וליצוק לתוך המסגרת.
לאפות ב- 170 מעלות למשך 10 דקות.
להוריד את הטמפרטורה ל- 140 מעלות בלי לפתוח את התנור.
בהוצאת העוגות מהתנור, למזוג את הציפוי עד קצה המסגרת.

 

 

מלון וולדורף אסטוריה ירושלים
רח' אגרון 26 ירושלים
להזמנת מקום למסעדה ולמלון: טל. 02-5423353 .