חומרים:
לבסיס:
200 גרם עוגיות משובחות
80 גרם חמאה, מומסת

רוצה לדעת כמה קלוריות יש פה?

ניתוח תזונתי אוטומטי של מתכון זה

גלה ב-CalGal

למלית:
750 גרם גבינת שמנת
2 כוסות סוכר
6 ביצים
כף קליפת לימון מגוררת
כף תמצית וניל
1/4 כוס קמח
1 כוס פירות יער טריים או קפואים

לציפוי:
1 גביע שמנת חמוצה
2 כפות סוכר
2-3 כוסות פירות יער טריים
תבנית בקוטר 24 ס"מ ( בלתי חדירה למים ואטומה היטב), משומנת 

אופן ההכנה:
להכנת הבסיס: 

מעבדים את העוגיות לפירורים דקים ומעבירים לקערה. 

מוסיפים את החמאה ומערבבים. 

מהדקים את הפירורים לתחתית התבנית ומעט לדפנות.

להכנת המלית:

מחממים תנור לחום נמוך (160 מעלות).
 שמים במעבדמזון את הגבינה והסוכר, ומעבדים לתערובת חלקה. 

מוסיפים את הביצים אחת אחת, תוך כדי פעולת המעבד. 

מוסיפים את קליפת הלימון, הווניל, הקמח ופירות היער, ומערבבים ביד.

אפייה:

יוצקים את המלית על הבסיס שבתבנית.

מכניסים לתנור תבנית גדולה עם מים חמים.

מניחים בתוך תבנית המים את תבנית העוגה, ואופים שעה וחצי עד שהעוגה מתייצבת.
מוציאים מהתנור, מצננים ושומרים במקרר למשך 12 שעות.

להכנת הציפוי: 

מערבבים את השמנת עם הסוכר.

מורחים על העוגה, ומעטרים בפירות היער הטריים. 

שומרים במקרר עד להגשה. מומלץ להוסיף רוטב פירות יער על הצלחת.


רשת FOXhome חוגגת את חג השבועות עם ספר מתכונים מאת בני סיידא: "מאכלי גבינה", ובו מגוון מתכונים למאכלי גבינה וקינוחים. מחיר הספר 39.90 ₪