עוגת וניל ותפוחים טבעונית

מצרכים יבשים

1.5 כוסות קמח כוסמין בהיר

1/2 כוס סוכר קנים

1 כפית סודה לשתיה

1.5 כפיות א.אפיה

קורט מלח

מצרכים רטובים

1 גביע יוגורט בטעם טבעי טבעוני של תנובה

1.5 כף רסק תפוחים טבעי

5 כפות שמן קוקוס או שמן צמחי

1 כפית תמצית וניל

1 כף חומץ + ¼ כוס חלב סויה (לא להחליף בחלב אחר)

לערבב יחד בקערה קטנה או כוס ולהשאיר בצד 3-5 דקות.

לקישוט

2 תפוחים ירוקים קלופים

1 כף סוכר קוקוס או קנים

1 כפית קינמון

אופן ההכנה

לערבב יבשים בנפרד ורטובים בנפרד למעט החומץ עם החלב.

לאחד את התערובות ורק אז להוסיף את החלב+חומץ.

לערבב בעזרת מרית.

במידה והתערובת יבשה ולא מתערבבת אחיד להוסיף עוד 1-2 כפות חלב בהדרגה.

למזוג לתבנית.

לקלף 2 תפוחים ירוקים ולגלען אותם

לפרוס לפרוסות דקות (לא מדי).

להניח על הבלילה.

לפזר סוכר בעזרת היד.

לסנן את הקינמון מעל.

לאפות בתנור שחומם מראש ל-170-180 מעלות ל- 30 דקות על טורבו.

לאפות עוד 15 דקות על מצב עליון ותחתון.

הגשה

להגיש עם גלידה וניל או סורבה קוקוס או קרם קוקוס

אופציה שניה לקישוט – קראמבל

מצרכים

2 כפות קמח שקדים

1 כף סוכר קנים

1 כף חמאה טבעונית או שמן קוקוס במצב רך (לא נוזלי)

אופן ההכנה

לערבב.

לפורר בעזרת היד מעל הבלילה.