חומרים:
2 פילטים של אמנון ללא עצמות
100 גרם קמח מצה
100 גרם פטרוזיליה
100 גרם שומשום
10 גרם שיני שום פרוסות
200 גרם שעועית ירוקה
100 עגבניות שרי חצויות
50 מ"ל רוטב סויה
2 ביצים טרופות
2 כפות שמן שומשום
מלח פלפל לפי הטעם

רוצה לדעת כמה קלוריות יש פה?

ניתוח תזונתי אוטומטי של מתכון זה

גלה ב-CalGal

אופן ההכנה:
טוחנים יחדיו את האגוזים, פרורי קמח המצה השומשום והפטרוזיליה לכדי תערובת אחידה.
מבשלים את השעועית הירוקה בישול מהיר.
מקפיצים במחבת את השעועית ביחד עם שמן השומשום, השום ועגבניות השרי. לקראת הסוף מזגגים בסויה.
מצפים את האמנונים בביצה ומיד לאחר מכן בתערובת האגוזים.
לאחר מכן מטגנים בעדינות מכל צד.
מגישים את הדג מעל לירקות.

מכללת השף, www.hashef.co.il, 1700.700.690