קבבוני טונה וסלט שורשים

רכיבים ל- 4 סועדים:לקבב:2 קופסאות (320 גרם סה"כ) טונה סטארקיסט בשמן, מסוננת2 כפות קמח מצה1 פלפל אדום קטן, חתוך לקוביות קטנות1 כף פטרוזיליה קצוצה 2 חלמוניםמלח ופלפל2 כפות שמן לטיגוןלסלט:1 לפת בינונית, קלופה1 סלק בינוני, קלוף1 גזר, קלוף2 קישואים200 גרם גבינת קשקבל, בגושלוויניגרט:מיץ מתפוז אחד1 כף דבש1/4 כוס שמן זית1/4 כוס שמן קנולהמלח ופלפלאופן ההכנה:הקבב: מערבבים את כל מרכיבי הקבב למעט השמן, בקערה. צרים קבבים קטנים באורך של כ– 4 ס"מ. מחממים את השמן במחבת גדולה.מטגנים את הקבבים כ- 2 דקות מכל צד (4 צדדים). מניחים על נייר סופג.הסלט: חותכים את כל השורשים למקלות דקים וארוכים. מגלפים את הקשקבל לרצועות בעזרת קולפן ירקות.הוויניגרט: במעבד מזון או מערבל ידני מערבבים יחד את כל המרכיבים.הגשה:מסדרים את ירקות השורש והגבינה בקערה גדולה.יוצקים מעל את הרוטב ומערבבים. מגישים מיד לצד הקבבים.אתר סטארקיסט טונה