קבוצת המסעדות R2M ויקב שורק בית הספר לעשיית יין, מייצרים גם השנה את יין הבית "חרוצים", שהמהדורה הראשונה שלו יצאה בשנת 2004. קבוצת המסעדות כוללת את קופי בר, בראסרי, דליקטסן, רוטישלד 12, והוטל מונטיפיורי.

לאחרונה הגיעו ליקב שורק כ- 60 מעובדי הקבוצה – מלצרים, מנהלי משמרת עובדי המטבח וההנהלה, בכדי להרכיב ולבחור את הבלנד של יין "חרוצים" שיוגש בשנה הקרובה לאורחים ולסועדים במסעדות הקבוצה.
הקבוצה החלה את תהליך ייצור היין בספטמבר שעבר בבציר לילה בכרם מצפה רמון, ומאז הם מלווים את התהליך בניצוחו של עופר פורת מנהל תחום האלכוהול של R2M, בליווי והנחיה של ניר שחם יינן היקב.
הצוות חולק לחמש קבוצות, ובעזרת מנחים מומחים בענף היין התמודדו על הזכות לקבוע את הבלנד הבא של הקבוצה- "חרוצים 2011"

בסיום האירוע הכריז ניר שחם, הבעלים והיינן של יקב שורק, המלווה באופן אישי את צוות העובדים, על הבלנד המנצח שזכה בדעת הרוב בטעימה עיוורת ומקצועית בה לקחו חלק כל המשתתפים.
הרכב הבלנד הנבחר:
76% קברנה סוביניון ממצפה רמון "כרם חוות ננה".
10% קברנה סוביניון מספסופה – כרם סיידא
12% מרלו מכרם טל שחר
2% פטי וורדו מהרי יהודה

הרכב הצוותים והמנחים: פרופ' עמוס הדס נחה את צוות מסעדת בראסרי אשר יצר את הבלנד המנצח, היינן שוקי ישוב הנחה את צוות דליקטסן, העיתונאי שגיא קופר הנחה את צוות הקופי בר, אנדרי סוואידן מה"ספישל רזרב" חיפה הנחה את צוות רוטשילד 12, מיכאל (מימי) בן יוסף הנחה את צוות הוטל מונטיפיורי.