מצרכים:
200 גרם קטניות מש
2 בצלים בינוניים
200 גרם תרד
שליש כוס שמן זית
1 לימון
3 שיני שום
צרור פטרוזיליה קצוצה

אופן ההכנה:
מבשלים את המש (ללא השרייה מוקדמת) במים מומלחים קלות עד לריכוך ומסננים.
קוצצים את הבצל ומטגנים בסיר רחב עם חצי מכמות שמן הזית כ-4 דקות בחום בינוני.
מוסיפים את התרד והשום ומטגנים 2 דקות נוספות.
מוסיפים את הקטניות המסוננות ומערבבים היטב על האש.
מסירים מהלהבה ומוסיפים לימון סחוט, טחינה גולמית, את שארית שמן הזית ופטרוזילה קצוצה.

שפים מובילים תורמים מתכוני בריאות. בחסות חברת נובו נורדיסק להעלאת המודעות לסוכרת למען חולי סוכרת בישראל