שוק היין בישראל מגלגל כ- 900 מיליון ₪ בשנה. השוק נמצא בצמיחה מתמדת עם גידול יוסי יאיר, טיב טעםשל כ- 28% אחוז לעומת שנת 2011 – כאמור מערכת אכול ושאטו אומרת כי נתון זה מופרך ומופרז, ואין דמיון בינו לבין הידוע מהשוק.

שוק זה מתחלק כך שמעלה מ- 63% מהמכירות ברשתות השיווק השונות, והשאר בחנויות יין, מסעדות, ומכירה ישירה ביקבים השונים.
לקראת החגים חל גידול של כ– 35% אחוז ברכישת יינות, שעיקר הגידול הם ביינות כשרים ויינות תוצרת הארץ.

מבדיקת שוק שערכה רשת טיב טעם, הישראלי שותה בממוצע כ- 3 כוסות יין בשבוע, לעומת מדינות היין האירופאיות (איטליה, צרפת, ספרד, פורטוגל ועוד) השותות פי 5 מהישראלי, וזאת משום כי תרבות היין באירופה מפותחת מאוד. הארופאי הממוצע ממדינות היין שותה כ- 55 ליטר יין בשנה.

כ- 65% מהישראלים מעדיפים לשתות יינות מתוצרת מקומית וכ- 35% אוהבים לשתות מתוצרת חו"ל. הישראלי ישתה במהלך החגים כ- 1.5 ליטר יין בממוצע. בחגים מעדיף הישראלי לרכוש יין כשר, לעומת ימות השנה. הישראלי שותה כ- 6 ליטר יין בשנה.

היחס בין נשים וגברים בתחום היין הינו 30% נשים ו- 70% גברים. כיום ניתן לראות יותר ויותר נשים המצטרפות למעגל שותי היין, ישנן כיום 10 יינניות ישראליות מובילות אשר מייצגות את ישראל בתערוכות בינלאומיות.

מנתוני טיב טעם, הזנים המועדפים על הישראלי הם קברנה סוביניון ומרלו.  בין והזנים המובילים ביינות הלבנים המועדפים על הישראלי: שרדונה, סוביניון בלאן, גוירצטרמינר וריזלינג.

הטרנד המוביל ביינות כיום הנו יינות מבעבעים קלים, שרובם הגדול הינם מייבוא, כגון יינות למברוסקו מאיטליה, קאווה מספרד, ויינות מבעבעים שונים מצרפת כגון קרמו ומטוד טרדיסיונל, וכן יינות מבעבעים מסוגים שונים .

היחס בין היבוא לתוצרת המקומית הינו 76% תוצרת מקומית ו- 28% יבוא, כשהיקפי היבוא הולכים וגדלים בגלל פער המחירים בין היין המקומי ליין מתוצרת חו"ל.