שוק היין בישראל מגלגל כ- 800 מיליון ₪ בשנה. שוק זה מתחלק למעלה מ- 65% מכירות ברשתות השיווק השונות והשאר בחנויות יין, מסעדות ומכירה ישירה ביקבים השונים.
70% מסך מכירות היין השנתיות הינן בתקופות החגים של פסח וראש השנה, שהעיקר הם יינות כשרים ויינות תוצרת הארץ.

הישראלי שותה בממוצע כוס יין אחת בשבוע, לעומת מדינות היין האירופאיות (איטליה, צרפת, ספרד, פורטוגל ועוד) השותות פי 5 מהישראלי, וזאת בזכות תרבות היין והמסורת המפותחת. האירופאי הממוצע ממדינות היין שותה כ- 45 ליטר יין בשנה.

כ- 80% מהישראלים מעדיפים לשתות יינות מתוצרת מקומית, ו- 20% אוהבים לשתות מתוצרת חו"ל. הישראלי ישתה במהלך החגים כ- 2 ליטר יין בממוצע. בחגים הישראלי מעדיף לרכוש את היין כשר, לעומת ימי חול. הישראלי שותה כ- 8 ליטר יין בשנה.

היחס בין נשים וגברים בתחום היין הינו 30% נשים ו- 70% גברים, כיום ניתן לראות יותר ויותר נשים המצטרפות למעגל חובבי היין, כמו כן ישנן כיום עשרות יינניות ישראליות מובילות, הן מיקבים גדולים והן מיקבי בוטיק.

היחס בין הייבוא לתוצרת המקומית הינו 85% תוצרת מקומית ו- 15% ייבוא, במגמה קבועה יחסית לאורך השנים.

הסקוטית, חטיבת היין והאלכוהול בחברת ישרקו, מייבאת ומשווקת יינות (למעלה מ- 2500 מותגי יין ואלכוהול) ומוצרי מזון מהעולם.

 

צילום אסף לוי