יקב "דלתון" חונך שני יינות חדשים בסדרת D של היקב, כאשר לראשונה בסדרה מוצגים יינות פטיט סירה 2009 וזינפנדל 2009 . אלו שני היינות הראשונים בסדרת D שיוצאים לשוק עם התווית החדשה אותה עיצבה ורד שפירא.

פטיט סירה 2009 סדרה D
עד כה זן הפטיט סירה לא נכח ביקב, מה שמביא את נעמה מועלם, יננית יקב "דלתון", לומר: "אנחנו גאים במיוחד ביין זה, מכיוון שהוא משקף עבודה מאומצת בכרם במשך מספר שנים שהניבה תוצאה משובחת. על מנת לקבל את מירב האיכות מחלקה זו, הקפדנו לשמור על רמת יבול נמוכה ביחס לז,ן ולעשות דילולים חוזרים ונשנים לאורך השנה. בנוסף חילקנו את הכרם לשלוש תת חלקות והקפדנו לגדל כל אחת מהן באופן המתאים לה".
הכרם באזור השפלה, סמוך למושבה גדרה, ניטע בשנת 2000 והחל משנת 2007 מעובד עבור יקב דלתון.
היין התיישן בחביות אמריקאיות במשך 10 חודשים. ליין צבע עמוק, כמעט שחור. באף עולים ניחוחות של לבנדר זיתים שחורים ווניל. גוף כבד ומרקם קטיפתי, טאנינים מוצקים וסיומת ארוכה.
מתאים לליווי בשרים על האש, קבב, צלעות טלה או סינטה.
המחיר 65 ש"ח

זינפנדל 2009 סדרה D
ענבי הזינפנדל מגיעים מכרם ספסופהלמרגלות הר מירון. הכרם ניטע בשנת 2000 ומעובד על ידי היקב. לדברי נעמה מועלם, ייננית היקב: "למרות שבקליפורניה מהווה הזינפנדל את הזן השני הנפוץ ביותר אחרי קברנה סוביניון, אצלנו המצב שונה. יקב דלתון מייצר זינפנדל זני משנת 2005 מחלקה קטנה שניטעה בשנת 2000. הטיפול בחלקה דורש מיומנות רבה בעיקר בטיפול בריקבון ושליטה בהשקיה, ועדיין כל שנה שהענבים מבשילים היא מבחינתנו הישג גדול. ניסיונות אחרים שנעשו בארץ באזורי גידול שונים לא צלחו".
הכרם נמצא בגובה כ- 770 מ' מעל פני הים. בכרם אקלים ייחודי הנובע מקרבתו הרבה להר מירון הגורמת לשעות אור מעטות אחר הצהריים ולפיכך למזג אויר קריר יחסית לאזור. בכרם אדמת טרה רוזה (אדומה) ורדודה עם אבניות רבה. על מנת לקבל ריכוז טוב של טעמים והבשלה מהירה נערכו בכרם דילולי פרי רבים.
היין התיישן בחביות עץ אלון אמריקאי למשך שנה. לפני המילוי בבקבוקים נוספו לבלנד 13% פטיט סירה.
זינפנדל דלתון מתאפיין בניחוח של פרחים וריבת תות עם מעט וניל. בפה מורגשים היטב טעמי אוכמניות. ליין גוף בינוני והוא עגול ונעים.
מתאים לליווי מנות בשר קלות כגון ממולאים, קבב או סינייה.
המחיר 65 ש"ח