השף מאיר אדוני גדל והושפע מתבשיליה של סבתו מסעודה, ולאורך 12 שנות מסעדת כתית שלו, כמעט בכל תפריט יש מנה בהשראת סבתא מסעודה; כמו למשל מרק חרירה באינטרפרטציה עדכנית, קרואסון בולנז'רי, מנות עם חלקי פנים, סלט מרקש של גזר מבושל, האריסה שלה שנמצאת במנות שונות לאורך השנים, הלימונים הכבושים, הסרדינים הממולאים, ועוד ניחוחות ממטבח סבתא מסעודה.
רבים מאיתנו מסתובבים עם זיכרונות ילדות מהתבשיל של סבתא, יכולים עדיין לחוש בטעמו ואת האהבה שליוותה את הכנתו. חלקנו זוכים עדיין ליהנות ממנות אלה, ופעמים רבות אומרים לעצמם שצריך לשמר את הטעמים הללו, ואסור לתת להם ללכת לאיבוד.
מאיר אדוני מזמין לשמר איתו את הטעמים של סבתא, ואולי גם להגיש אותם במסעדותיו. יש לכם מתכון מרגש של סבתא? זה הזמן לצלם את המנה, לקחת מסבתא את המתכון, ולהירשם לתחרות המתכונים באתר של השף מאיר אדוני עד 10 לינואר 2015.
שילחו לפי ההנחיות באתר את סיפור חייה של סבתא, את התיאור יחד עם מתכון המנה, תמונה של המנה ותמונה של סבתא,
המתכונים והסיפורים יבחנו על ידי השף מאיר אדוני והשפים שמובילים לצדו את מסעדות הקבוצה: שף יוני דנון (כתית), שף אסף שטרן (מזללה), שף אליאור בלבול (בלוסקיי), ושף אור שפירא (לומינה).
שולחי המנות שיבחרו יפגשו עם מאיר אדוני או עם השפים שלו, כדי להחליט יחד כיצד להכין את המנה ואיך לקרוא לה (כולל שם הסבתא).
המנות הנבחרות יפורסמו באתר, ויוגשו במסעדות של קבוצת כתית. שולחי המנות שיבחרו יקבלו הזמנה זוגית לסעוד באחת ממסעדות הקבוצה לבחירתם.
תגובות
0