חדשה: מרקט ארנה – מסעדת שוק עם בשר

נפתחה מסעדה חדשה –  "מרקט ארנה", הממוקמת במעגן הסירות במרינה שבהרצליה, ומוגדרת ע"י היזמים צפריר גינסברג וקבוצת ש.ב.ע, כראשונה מסוגה בישראל.

המסעדה צופה לנוף מעגן היכטות של ישראל במרינה, ופועלת כמסעדת שוק עם בשר – בסגנון ארוחה המאפשר טעימה וחלוקה של מספר מנות גדול, וכמו בשוק עמדת סלט קצוץ ופאטוש טרי המוכן לעיני האורחים טרי לפי הזמנה היישר לשולחן.

סגנון המסעדה גזור ממסעדות השוק בערים הגדולות לחופי הים התיכון:הרבה ירקות ותוצרת שוק טריה רעננה בריאה וקלה.
בתפריט המסעדה, לצד הסטייקים מנות טעימה בהשפעה ים תיכונית: סביצ'ה דג ים בצ'ילי של סוורי  הנמל בסלוניקי, מוס חציל אוורירי צרפתי, סינטה דקיקה כבושה מספרד, מרגז עם ביצים כמו במרסיי, תבשיל בקר בארטישוקים מקורסיקה, סלט תבלינים טריים בשקדים ומנדרינות מיובשות מטורקיה, ניוקי ועליו סלט שעועית ירוקה, שמן זית ועגבניות טריות, דגת היום בטמפורה ואיולי לימוני בניחוח קלבריה שבדרום איטליה, סלט פאטוש וכדורי בשר ברימונים וגינג'ר מאזור הגליל בישראל – כל אלה בטאץ' הקולינרי של השף הצעיר גיא הראל.






היו הראשונים להגיב...

כתבו תגובה