fbpx

כרע עוף מעוצבת

מצרכים לשתי מנות2 יחידות כרעיים עוף צעיר מפורקות מעצם הירךרשת לרישות בשר לפני בישולתימין קצוץ, מלח גס, פלפל שחור גרוסאופן ההכנהיש לחשוף את עצם השוק מבלי לנתקה בבסיסהלאחר מכן מרשתים תוך כדי עיצוב את כרע העוף כאשר העצם החשופה מחוץ לרשתמתבלים את הכרע עם הרבה תימין קצוץ מעט מלח גס ופלפל שחור גרוסאופים בתנור מחומם מראש ל-220 מעלות למשך כ-10 דקות ולאחר מכן מנמיכים את הטמפרטורה ל-180 מעלות לעוד כ-25-30 דקותמסירים את הרשת ומגישיםמומלץ להגיש ברוטב דבש או רוטב יין מוסקט.
Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on telegram
Share on email
 

מצרכים לשתי מנות
2 יחידות כרעיים עוף צעיר מפורקות מעצם הירך
רשת לרישות בשר לפני בישול
תימין קצוץ, מלח גס, פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה
יש לחשוף את עצם השוק מבלי לנתקה בבסיסה

לאחר מכן מרשתים תוך כדי עיצוב את כרע העוף כאשר העצם החשופה מחוץ לרשת

מתבלים את הכרע עם הרבה תימין קצוץ מעט מלח גס ופלפל שחור גרוס

אופים בתנור מחומם מראש ל-220 מעלות למשך כ-10 דקות ולאחר מכן מנמיכים את הטמפרטורה ל-180 מעלות לעוד כ-25-30 דקות
מסירים את הרשת ומגישים

מומלץ להגיש ברוטב דבש או רוטב יין מוסקט.

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on telegram
Share on email

כתבו תגובה

חדש באתר