מצרכים ל-4 מנות
80 גרם חמאה
7 יחידות גזר
2 בצלים בינוניים
שורש סלרי גדול
6 שיני שום קלוף
כפית ג'ינג'ר מגורד
פלפל לבן ומלח לפי הטעם
אופן ההכנה
מאדים את כל הירקות בסיר על אש נמוכה יחד עם החמאה.
מכסים בנייר כסף, על מנת שצבע הירקות יישמר.
כשהירקות מתרככים מכסים אותם במים.
טוחנים, מצננים ומגישים.
הגשה מומלץ להגיש עם יוגורט, שמנת חמוצה או קרם פרש.
