מרק עגבניות שרי מוקרם

מצרכים:1 בצל גדול4 שיני שום1 זר בזיליקום2 ק"ג עגבניות שרי2 כפות ממרח "עגבניות שרי בשמן זית כתית מעולה" של "קסם המדבר"100 מ"ל שמנת מתוקהמלחפלפל שחור טחוןסוכרעירית קצוצה לקישוטקרוטונים להגשה1/2 כוס שמן זיתאופן ההכנה:מחממים את שמן הזית בסיר.קוצצים את הבצל והשום ומטגנים קלות בשמן הזית עד לקבלת גוון זהוב.מוסיפים עלי בזיליקום קצוצים גס.מרסקים את עגבניות השרי בבלנדר ומוסיפים לסיר.מבשלים כחצי שעה.מוסיפים את ממרח עגבניות השרי, קורט מלח, כחצי כפית פלפל שחור טחון, כף סוכר (לפי הטעם).מוזגים הכל לבלנדר.מעבירים דרך מסננת דקה ומחזירים לסיר.מוסיפים את השמנת המתוקה.מבשלים כ- 5 דקות ומגישים בקעריות מרק.מפזרים עירית קצוצה בעת ההגשה, וקרוטונים בצלוחית בצד."קסם המדבר": www.desertmagic.co.il