סביצ'ה אינטיאס עם לימונים כבושים

מצרכים500 גרם אינטיאס נקי מפילה עור ועצמות.מלח יםמיץ לימון טרישמן זית איכותי1 כף לימון כבוש קצוץ1/2 כוס עגבניות טריות1 כף בצל ירוק פרוס1 כף עלי פטרוזיליה1 כף עלי זעתר טרייםאופן ההכנהזורים על הדג כ-2 כפות מלח גס, 1/2 כוס מיץ לימון, 3/4 כוס שמן זית ומשאירים לנוח לזמן של 30 דקות.מנקים את הדג מהנוזלים ומהמלח , פורסים את הדג דק מאוד ומסדרים על צלחת.מפזרים מלח על הצד הפרוס בצורה שווה, יוצקים מיץ לימון, מיץ עגבניות ומעל שמן זית.מסדרים על גבי הדג את עשבי התיבול ואת הלימונים הכבושים.