סלמון עם אורזו בסגנון טוסקנה

רכיבים

1 פילה סלמון קפוא

שמן זית

1 בצל

2 שיני שום

עלי בייבי תרד

60 גרם עגבניות מיובשות בשמן זית

200 גרם אורזו (פתיתים)

ציר ירקות

100 מ"ל שמנת לבישול

מלח ופלפל שחור

בזיליקום טרי

גבינת פרמזן

אופן ההכנה

הכנת הסלמון: הניחו את פילה הסלמון הקפוא במיקרוגל. השתמשו בפונקציה רב-שלבית: התחילו בהפשרה, ולאחר מכן בשלו ב-100% עוצמה למשך 15 דקות.

טיגון: חממו שמן זית במחבת גדולה וטגנו בעדינות את הבצל הקצוץ. כשהוא מתרכך, הוסיפו את השום הקצוץ.

ירקות: כשהשום והבצל מזהיבים, הוסיפו את עלי התרד ובשלו עד שהנוזלים מתאדים.

אורזו: הוסיפו את העגבניות המיובשות הקצוצות ואת האורזו. צקו פנימה את ציר הירקות ובשלו עד שהאורזו בדרגת אל דנטה ורוב הציר נספג.

סיום המנה: הוסיפו את השמנת לבישול, תבלו במלח ופלפל והוסיפו עלי בזיליקום טריים. בשלו עד לקבלת הסמיכות הרצויה.

הגשה: הגישו את האורזו עם פרמזן מגורד מעל ופילה הסלמון. קשטו בבזיליקום טרי.

מתכונים יצירתיים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של החברה