סרטנים כחולים בדבש וחמאה חומה

מנה ראשונה ל 4 סועדים8 יחידות סרטנים כחולים גדולים נקיים וחצוייםחמאה חומה קצת פחות מ1/4 כוס( חמאה מזוקקת)6 כפות דבשרבע כוס יין לבן4 שיני שום מעוכות2 בצלים ירוקים קצוציםחופן קטן עלי נענעמיץ לימון לפי הטעם1 כפית ג'ינג'ר טרי קלוף וקצוףאופן הכנהלחמם ווק או מחבת גדולה להוסיף חמאה חומה, ג'ינגר,ושום לאדות מעט לא לשרוף להוסיף סרטנים להקפיץ בערך 2 דקות להוסיף יין לבן, מיץ לימון ומלח לצמצמם מעם להוסיף את העשבים להוסיף דבש ולטעום להניח בצלחת עמוקה לפזר גרגרי רימון