עוף ממולא ללא עצמות בנוסח ט"ו בשבט

מבקשים מהקצב לפרק את העוף מעצמות – רצוי להזמין מראשחומרים למילוי:1.5 כוס בורגול גס1.5 כוס תערובת פירות יבשים ואגוזים קצוצים לפי הטעם: אגוזי מלך, שקדים, פקאנים, חמוציות, צימוקים, משמשים וכו'1/2 ליטר ציר עוף1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה שמן זית, מלח, פלפל , פפריקה מתוקה לפי הטעםאופן ההכנה:משרים את הבורגול בציר העוף שהורתח כרבע שעה עד שנפתח.מכינים את תערובת הפירות היבשים. מערבבים את הבורגול, הפירות היבשים והפטרוזיליה.מתבלים במלח ופלפל וממלאים את העוף. משמנים את העוף ומורחים במעט פפריקה. אופים בתנור כשעה ב-  180 מעלות. אתר כצל'ה