פומודורו נתניה: שדרוג איטלקי

באזור התעשייה פולג בנתניה, ממש בסמיכות לאיקאה, נמצאת מסעדת "פומודורו" הותיקה, המתמחה באוכל איטלקי ים-תיכוני. פומודורו הנה מסעדת גורמה אידיאלית למי שרוצה לקיים פגישה עסקית על דרינק טוב, או מעוניין לסעוד את ליבו עם יקיריו באווירה ביתית ונעימה.

פומודורו מציעה מקומות ישיבה בחוץ (במרפסת) ובפנים המסעדה. פנים המסעדה מעוצב בקפידה – כחלל גדול בעל מטבח פתוח, עם קיר לבנים הבנוי מאותם לבנים המעטרים את העיר העתיקה סיינה שבטוסקנה. העיצוב המרהיב של המסעדה, האורות העמומים, הנרות והמוסיקה הנעימה, בליווי הערב החורפי שפקד את בן זוגי ואנוכי בעת הביקור במקום, יצרו אווירה נעימה המרגיעה את הנפש.

לאחרונה השיקה פומודורו את תפריט החורף החדש שלה "גורמה נודד" הכולל מבחר טעמים ממחוזות איטליה השונים. את התפריט הנודד הרכיבו היועצים הקולינאריים שחר ברנע ואלון יפת (סבסטיאן, קפה נואר).

בין המנות שכולל התפריט החדש:
ראשונות
ויטלו אטונטו-פרוסות דקות של עגל חלב ברוטב טונה (מאזור ונטו), חציל בלאדי- ברוטב יוגורט ופטה (אזור סיציליה), קרפצ'יו- רצועות דקות של סינטה נא בשמן זית, חומץ בלסמי ופרמז'ן בעיטור עלי רוקט (טוסקנה). המנות הראשונות מוגשות עם פוקצ'ה-מאפה איטלקי ביתי.

עיקריות
סקלופיני עגל חלב – בציר בקר ויין פורט (טוסקנה), ריזוטו פירות ים – פירות ים, סרטנים, קלאמרי ביין לבן (אזור ונטו), רביולי ארטישוק – רביולי תוצרת הבית במילוי ארטישוק ברוטב שמנת וגרידת לימון (אזור סיציליה), ספגטי קרבונרה – ספגטי עם בייקון ברוטב יין ושמנת (אזור אומבריה), לזניה טלה – בשר טלה טחון עם בשמל, רוטב עגבניות, חציל קלוי, מוצרלה מוגש על מצע רוטב רוזה (אזור פיאמונטה).

קינוחים
משולש נוצ'לה – שוקולד חלב עם פרלין פריך וטופי בציפוי גאנש מוקדה ברוטב קרמל-מנה בהשראת פסטיבל השוקולד של העיר פארוז'ה שבאומבריה.

יינות
פפולי קיאנטי קלאסיקו 2002, וולפוליצ'לה קורטה ג'יארה 2003.

המנות עוצבו בקפידה והיו בהחלט טעימות. מומלצות בעיקר היו מנת הפתיחה פרחי קישוא ממולא בגבינות והמנה העיקרית רביולי ארטישוק ברוטב שמנת.

פומודורו שייכת למשפחת שלו. בעבר ניהלו את המקום רונית ואלי שלו, וכיום המקום עבר בירושה לשני הבנים – גיא שלו, המנהל את המקום, ורועי שלו האחראי על הטעמים היוצאים מהמטבח. המסעדה מכילה עד 110 אנשים. בקומת הגלריה ניתן לערוך אירועים עד 30 אנשים כמו ימי הולדת, אירועי חברות, סדנאות ועוד.


פומודורו
גיבורי ישראל 7
אזור תעשייה פולג, נתניה
טלפון: 09-8356789
פקס: 09-8356787

שעות הפעילות:
א' – ש' 12:00 – 24:00






היו הראשונים להגיב...

כתבו תגובה