מצרכים:
4 כוסות קינואה מתובלת של פרג
2 כפות שמן זית של פרג
6 כוסות מים רותחים
100 גרם חמוציות.
אופן ההכנה:
מחממים שמן זית בסיר.
מוסיפים את הקינואה+ 6 כוסות מים רותחים ומערבבים ביחד עד לבעבוע.
מנמיכים את האש ומבשלים למשך 20 דקות (אין צורך בתבלון נוסף).
לאחר 20 דקות, מכבים את האש וממתינים מעט עד שיתקרר.
מערבבים, מוסיפים את החמוציות ומגישים.
ניתן להכנה גם במיקרוגל:
4 כוסות קינואה מתובלת של פרג
6 כוסות מים רותחים
100 גרם חמוציות
חימום 20 דקות במיקרוגל, ערבוב, והתבשיל מוכן להגשה.