תפריט לארוחה המפסקת לפני יום כיפור, חמש מנות שנבחרו להיות קלות לעיכול ולא מכבידות: עוף ואורז כמנה עיקרית, מרק קטניות כפותחת, ושלוש גרסאות טונה, קציצות, פשטידה וסלט, לבחור ביניהן לפי הטעם. אפשר להרכיב מכולן ארוחה שלמה, או לקחת רק חלק.

עוף ואורז בסיר אחד

מנה עיקרית קלילה, עוף ואורז מבושלים יחד בלי מלח כבד ובלי חריף. המתכון המלא לעוף ואורז בסיר אחד.

מרק קטניות עשיר

מרק חם ומזין שאפשר להגיש כמנה פותחת, עם קטניות שנבחרות לפי מה שיש בבית. המתכון המלא למרק הקטניות.

קציצות טונה אפויות

קציצות קלות, נאפות ולא מטוגנות, מתאימות כמנת חלבון נוספת על השולחן. המתכון המלא לקציצות הטונה.

פשטידת טונה חמה

פשטידה פשוטה שמתערבבת ונאפית ישר בתבנית, בלי בצק ובלי סיבוך. המתכון המלא לפשטידת הטונה.

סלט ירוק עם טונה וסלק

סלט רענן שמאזן את שאר המנות הכבדות יותר, עם רוטב ויניגרט חרדל. המתכון המלא לסלט הטונה עם סלק.

שאלות נפוצות

למה יש שלוש מנות עם טונה באותו תפריט?
כי אלה שלוש דרכים שונות להגיש אותה, קציצות אפויות, פשטידה חמה וסלט קר, ואין צורך להכין את כולן. עדיף לבחור אחת או שתיים לפי מה שמתאים לשולחן.

איזה מנות אפשר להכין מראש?
מרק הקטניות, קציצות הטונה והפשטידה שומרים היטב ואפשר לחמם. הסלט עדיף טרי, קרוב להגשה.

כמה מהמנות באמת צריך להכין?
שתיים או שלוש מספיקות לארוחה מלאה, למשל העוף עם האורז ומנה אחת של טונה. חמשתן יחד מיועדות למי שרוצה מגוון גדול על השולחן.