שיפודי עוף במשרה קרם קוקוס וטריאקי

רכיבים ל-4 מנות

600 גרם נתחי פרגית חתוכים לקוביות גדולות

למשרה

1/2 כוס רוטב טריאקי כמו של מאסטר שף

½ כוס קרם קוקוס כמו של מאסטר שף

4 כפות רוטב צ׳ילי מתוק

מעט מלח לפי הצורך

שיפודי עץ יפנים קצרים

מעט שמן לצלייה

לאורז

2 כוסות אורז בסמטי

קרם קוקוס לפי הצורך

3 שיני שום כתושות

מלח לפי הטעם.

לקישוט

חופן עשבי תיבול קצוצים או בצל ירוק

אופן ההכנה

מערבבים על כל רכיבי המשרה.

משרים את קוביות הפרגית למשך 4 שעות לפחות (אפשר ללילה).

מכינים את האורז לפי הוראות היצרן, אלא שמחליפים ½ מכמות המים בקרם קוקוס.

מתבלים במלח ומוסיפים שום כתוש.

משפדים את הפרגית על שיפודי העץ.

צולים את השיפודים על מחבת פסים כבדה, גריל או פלנצ׳ה במשך כ-3 דקות מכל צד עד שהפרגיות מוכנות.

הגשה

מסדרים אורז על צלחת ההגשה.

מעל מניחים את השיפודים.

מזליפים כמה טיפות שמן סומסום.

מקשטים בג'ינג'ר כבוש ובצל ירוק ומגישים.