שניצל-מג'דרה אפוי בתנור

 

חומרים:
10 פרוסות דקות של חזה עוף או הודו
1 כוס אורז
1 כוס עדשים
2 בצלים
שמן לטיגון
מלח ופלפל שחור

אופן ההכנה:
הכנת המג'דרה
:
קוצצים את הבצל לרצועות דקות ומטגנים.
במקביל מרתיחים עדשים במים עד שהם מתרככים.
מבשלים את כוס האורז עם שתי כוסות מים רותחים, מנמיכים את האש ומכסים.
קצת לפני שכל המים בסיר האורז מתאדים מוסיפים מעל את העדשים,
מכסים במכסה ומבשלים עוד קצת.
אפשר לשנות את החס בין האורז לעדשים. חנה ממליצה לשים יותר עדשים מאורז במג'דרה.
מחממים תנור ל- 150 מעלות, וכשהאורז מוכן מערבבים אותו בקערה עם הבצל המטוגן.
פורסים את נתחי החזה וממלאים במג'דרה.
סוגרים בקיסם, מגלגלים בביצה ובפירורי לחם ומטגנים טיגון קל.
מעבירים את הנתחים הממולאים לתבנית ואופים עד להשחמה.
מגישים עם סלט ירקות, עם שאריות המג'דרה ועם רטבים: חרדל, צ'ילי וקטשופ.

אגודת כפרי הילדים SOS מעניקה בית חם ואוהב לכ-250 ילדים אשר הוצאו מבתיהם על ידי משרד הרווחה ו/או המשפט מסיבות שונות. האגודה הפועלת בשיתוף עם משרד הרווחה מפעילה שני כפרי ילדים מקסימים, האחד "נרדים" שבערד והשני "מגדים" במגדל העמק. הכפרים פועלים במתכונת ייחודית של משפחתונים שבכל משפחתון מתגוררת אם בית המשמשת כ"אמא" לכל דבר ו-8 ילדים הגדלים כאחים. הכנת האוכל לכל הילדים הינה חלק חשוב מאד מסדר יומן והן עושות זאת עם המון אהבה ומחשבה על כל ילד וילד.






היו הראשונים להגיב...

כתבו תגובה