אבטיח, מלון, אפרסק, נקטרינה – הפרי עצמו, טרי ועסיסי, נכנס ישר לתוך המסחטה ומן הצד השני יוצא משקה קיץ טבעי ורענן, דרך נפלאה להתחיל את הבוקר בקיץ הקרוב, בעיקר בתוספת ג'נג'ר, וודקה, או כמשקה לאסי.
בתפריט הקיץ בבתי הקפה של "לחם ארז" מככבים השנה הפירות הטריים, הטונה האדומה, טרייה וצרובה, בתוך סלט עם פפאיה, נבטים, עלי נענע, בזיליקום ושומשום קלוי או בתוך סנדביץ' לחם יווני בתערובת תבלינים ו-וואסבי.
פוקאצ'ות הקיץ חדשות ומדליקות – פוקאצ'ה סלמון ואבוקדו חם עם מוצרלה, לימון כבוש וצ'ילי אדום, פוקאצ'ה אנטיפסטי עם בטטה וכרישה צלויים, זוקיני ופרמזן, פוקאצ'ה פטה וחציל בלאדי, פוקאצ'ה מוצרלה ועגבניות מיובשות עם זיתי קלאמטה ועוד.
הסנדביצ'ים הם ארוחה שלמה, חמה, בריאה ומזינה. סנדביץ' פילה בקר, עם פטריות צלויות במרינדת חרדל ועשבי תיבול בלחם כפרי צרפתי חם, סנדביץ' חזה הודו לשומרות על הגזרה– ועוד, לחמים נפלאים גדושים בכל טוב הארץ.
פילה בקר מופיע גם בסלט דיז'ון, שרוי במרינדת חרדל ועשבי תיבול, חובבי הדיאטה והבריאות ינשנשו סלט קליפורני בריאותי עם גבינה צפתית 5 אחוז ובסלט המוצרלה הצבעוני שולבו עגבניות פרוסות, רצועות גזר בצל אדום, חסה אלון אדום ופטרוזיליה.
