מצרכים
6 אגסים
6 כפיות אבקת סוכר
מעט אגוז מוסקט
1 כוס יין לבן יבש
2 כפות ברנדי
1 כף סירופ מייפל
100 גר' גבינת צאן מפוררת
שליש כוס פירורי קרקרים
שליש כוס אגוזי פקאן קצוצים גס
50 גר' חמאה
ההכנה
קולפים את האגסים, חוצים ומרחיקים את הליבה. מניחים בתבנית אפייה, כשהחלק החתוך כלפי מעלה. מפזרים עליהם אבקת סוכר ומעט אגוז מוסקט.
מערבבים יין, ברנדי ומייפל ומוסיפים לתבנית. מכסים בנייר אלומיניום ואופים כ-40 דקות בתנור שחומם מראש לחום בינוני, 170 מעלות, עד שהאגסים מתחילים להתרכך.
מערבבים גבינה פירורים, אגוזים וחמאה, עדיף במזלג ולא במעבד מזון. מסירים את נייר האלומיניום, ממלאים את האגסים בתערובת ואופים ללא מכסה כ-10 דקות. מגישים עם הנוזלים שנותרו בתבנית.
