רכיבים: 
פרוסות אוסובוקו עגל חלב למחצית ממספר הסועדים (לארוחת חג)
ציר עוף
יין לבן
סלסלת פטריות יער חתוכה לקוביות
שקית פטריות פוריצ'יני
5-6 שיני שום קלופות
מלח, פלפל לבן
פטרוזיליה קצוצה, נענע, קצוצה, גרידת לימון
רוצה לדעת כמה קלוריות יש פה?
ניתוח תזונתי אוטומטי של מתכון זה
אופן ההכנה:
ממליחים ומפלפלים את פרוסות האוסובוקו ומשחימים אותן במעט שמן זית.
מוציאים מהסיר ומוסיפים הנוזלים תוך כדי קרצוף.
כשהנוזלים רותחים מחזירים הבשר, מוסיפים הפטריות, הפורצ'יני ושיני השום.
דואגים שהבשר יהיה מכוסה בנוזל, ניתן להוסיף עוד ציר, עוד קצת יין או מים.
מבשלים כשעה.
ניתן לקרר ולשמור את התבשיל יומיים שלושה במקרר.
הגשה:
מחממים, בוזקים פטרוזיליה קצוצה, נענע, גרידת לימון ומגישים.
תגובות
0